昨晩は、いつもお世話になっているシェ松尾オーナーシェフの松尾幸造
さんと新年会
愉快な仲間たちと一緒に、シェ松尾 青山サロンにて
http://www.chez-matsuo.co.jp/index.htm
とりあえず料理が美味しすぎたので少しだけご紹介
アミューズの後にいきなりデザート
いえいえ、こちらはケーキに見立てたフォアグラとイチジクソースのムース
イジジクの甘酸っぱさがムースの塩加減を引き立てて、ワインが進みます
鯛のムースはスープに絡めて
牛ステーキは濃厚な赤ワインソースで
このお肉が
ジューシーでやわらかいのに油っぽくなくさっぱりとして絶品料理でした
食後は各自でチーズをあれこれと選んで･･･
わたくしは黒ビールをまぶしたチーズをセレクト
香ばしくてすごく美味しかった
料理もワインも大満足で会話もかなり盛り上がりまして
最後に皆でぱちりん
（松尾さん左手のみ参加
）
とりあえず終始笑いの耐えない楽しいひと時でした
お腹イッパイ
ごちそうさまでした
