土鍋炊きの御飯
試しに浸水しないで炊いてみた
結果
艶やかさが無く
太目の芯が残る
食べられない訳じゃないし
もったいないから全部食べたけど
浸水したものとの圧倒的な差に驚いた。
浸水しないで炊けるのは
新しい炊飯器の場合
浸水させてると
お米が水分を吸ってるのがわかり
息吹を感じてとても愛おしく思ったりする。
食べる事は命をいただくこと。
丁寧に大切にするべきことなんだと
改めて感じた
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