妹夫妻と一緒に食事
深大寺にある
隠れ家的レストラン
野菜やハーブを裏庭で作っていて
案内してくれました
ここのレストランは
ほとんどのものが自家製
薪での料理がメインですが
その薪も自家製
薪割りをしている
お料理は
まるでスイーツのように見える
前菜６種
チーズも自家製
ワインによく合います
変わったカボチャのお料理
カボチャ嫌いの義弟も美味しい美味しいと
食べていました
大好物の生ハムも美味しい
アオリイカ
ハガツオ
タカベ
信じられないほど大きな器での
サラダ
パンもバターも
もちろん自家製
そして
メインの鴨の
一羽丸ごと薪で焼いて
頭も首もぜーんぶ食べられるように
料理してありました
私は遠慮しましたが
主人は頭を美味しい美味しいと頂いていました
〆は焼おにぎり
これも普通とはちがう味付け
そして鹿のだしでお茶漬け風に
添えられた洋風しば漬けも自家製
そしてデザート
桃を薪で焼いてあって
スポンジケーキと
冷たいヨーグルト風味のアイスと合わせて
口にいれると
絶品
食したことのないお料理ばかりで
大満足でした