ほんと、いい天気☀
陽射しも暖かい
でもでも、私は溜まっている会計入力と月初作業のため
何処にも行かれませ～ん(>_<)
仕事に取りかかる前に
赤かぶの酢漬けを作りましょう
庄内の赤かぶを
たわしでゴシゴシあらって
汚れたところや傷のついたところを取り除きを
皮のまま適当な大きさに切ります
今年は少し大きめと薄切りと二種類作ります
あとはお酢に漬けるだけ
お酢は
お塩少々を加えるだけで美味しい酢漬けができる優れものです
段々と全体がピンク色になって美味しくなっていきます
昨年はお正月まで食べられました
出来上がるまでは
プロの作った山形の月山の赤かぶ漬けを食べます
今日作ったものも
こんな風にきれいな色になるはずです
た・ぶ・ん・(・・?
いや、大丈夫でしょう
楽しみー(^_^)