秋と言えば美味しいものがいっぱいですが
秋刀魚は美味しいですね
近所のスーパーで１尾100円以下になったので
たくさん買ってきて
今日は塩焼き
残りはショウガと昆布の細切り、濃いめの味付けで
圧力鍋で煮ました
冷蔵庫に入れておいて少しずつ食べましょう
そのままお刺身でも、焼いても、煮ても
フライパンで焼いてバターと味ぽんで味付けしても
どう料理しても美味しいですねぇ
7～8年前、秋刀魚の塩焼き用の食器が欲しくて
笠間の陶器市に行きました
そして数々ある皿の中から選んだのがこれ❗
毎年秋刀魚の美味しいこの季節にだけ使います
ちょっとスレンダーな秋刀魚ですが
美味しい(*^_^*)V