麦茶

夏と言えば麦茶

子供だった頃
母が大きなやかんでむぎ茶を沸かしているときの
香ばしい香りを思い出します

今は水出しですぐにできるものもありますが
やはり煮出すと美味しいですね



紙パックにはなっているのですが
粒を崩してすぐに出るようにはせずに粒のままで
香りと清んだ色にこだわったもの

時間と手間がかかりますが
とても香りがいいです

香りで子供の頃の夏の風景が思い出されることもあるんですね