ひとりで晩御飯食べるときは、たいていワンプレート
＋味噌汁は必ず
酵素玄米、うめぼし、ベビーリーフは定番ですね。
スパイスはS&B赤缶カレー
オイルサーディンのオリーブオイルがドレッシング代わりに
秋川さんの無農薬野菜サラダ
ひとり晩御飯の時によく登場するのがサカナの缶詰
栄養価も余すことなくしっかり摂れるし
無添加や国産を選べば安心だし、とてもおいしい。
非常用の常備食にもなるし、常に何個か置いています。
サバ缶やイワシ缶は味噌汁に入れるのもオススメ
ワンプレートはとても楽ちんだし、洗い物も少ないしで、良いですヨ
夫婦ふたりで食べる日々の食事も
酵素玄米、味噌汁、梅干し、無農薬野菜は毎日欠かさず。
主菜は、魚か鶏肉で、味噌汁のベースはファイトケミカルスープです。
野菜と鶏肉と卵など食材は、ほぼ秋川牧園さんに毎週届けて頂いてます。
魚やちょっとした足りない食材だけ、近所にお買い物に行きます。
野菜は無農薬、鶏肉も飼育環境がいいもの、卵は平飼い卵
その他の無添加食材も、秋川さんで。
玄米も無農薬のものをネットで取り寄せていて
酵素玄米専用炊飯器で、消化に良い酵素玄米にしています。
炊飯器はおととし購入して、高かったけれど、もう元とれましたヨ。
面倒な下準備もいらないし、1週間置いていても問題ない。というか
置けば置くほど熟成がすすんで、もちもちでおいしくなる！最高
物価高の昨今、わが家では食費の割合がすこぶる高く。。
しかし、わたしは外食や買ったものを食べることが少ないし
家族が大病を患ったこともあって
家での食事こそ、お金かけるべきところだと思って
続けられるうちは、できる範囲で続けたいと思っております。
派手な食材や華やかな料理法はまるでないけれど
材料と調味料にこだわりシンプルに頂く。一番贅沢なことだなーと、感謝
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