先週末は連日のオンラインレッスンでした。
皆さまと画面越しでしたが、
本当に楽しい時間を過ごしました。
先月からスタートしたオンラインレッスン
始める前は
正直不安でした
不安の理由は
誰も応募してくれなかったらとか
緊張するかな…とか…
じゃないんです
『必ずオウチで再現できる発酵食を伝えたい』
発酵食の教室を始めたときからの
わたしの思い
試食なしで、正解を伝えられるの？
そばで見てもらわなくて、再現できるの？
結果…
自分の家でつくるのだから、
自分の、家族の好みの味になる
のです。
もちろんテキストには、分量、作り方ともに
対面レッスン以上に詳しく書いてあります
それにもとづき
味を付けていき、味見してみて
足りないものはお好みで足していってね…
だから、家族好みの味になっていく
作りながら、質問できるのも
同時に作るレッスンのよいところ
レッスン後に
「ありがとうございます。
本当に美味しくて主人に誉められましたぁ」と
メッセージをいただくのですが、
違う違う❗
皆さんが作ったのですよ～
スゴいですよね😆
盛り付けも
自分の作品への
家族への愛が
素敵❤️な一品に仕上げるのです
これからも
ぼちぼちですが、
自分の
家族の笑顔につながる
発酵食オンラインレッスンを
続けていきたいと思っています。
ご参加いただいている皆さまと
家族に感謝しながら🍀