毎日のように吉祥寺のヨドバシカメラに繰り出す我々夫婦。今回も家電製品売り場はスルーして、フードコートへ行って参りました。主人のリスエストで、西安料理と刀削麺のお店「シーアン」へ。
まずは西安名物「ザクロソーダ（¥480）」で乾杯。ザクロと言われればそのようなお味だし、コケモモと言われればそんな風味もするし、クランベリーと言われれば、そんな気もする、そんなジュースです。
「キュウリのニンニクソース和え （¥600）」にんにくのこってりした香りとほのかな酸味のソース。中華料理屋でよく注文する一品ですが、どこのお店でいただいても美味しいですよね!
「西安ショーロンポー （¥600）」この小龍包は人によって賛否両論でしょう。皮がとても分厚い。基本的に私はそんな小龍包は大嫌いです。なんだか損した気分になっちゃうのです。でも、ここの皮はとっても美味しいのです。夫婦で感激しました。刀削麺のお店だからでしょうか、とってももっちりした皮なんです。八つ橋みたいな食感。
タレにつけていただきます。餃子ダレのようでした。私はタレにつけずに食べた方が好きでした。
「中のスープがお熱いのでお気をつけてお召し上がり下さい。」と言われましたが、火傷するほど熱くはありませんでした。余談ですが、最近、めっちゃくちゃ熱い小龍包を食べされてくれるお店少なくありませんか?アメリカ人のように、熱すぎてお口の中を火傷したという理由で告訴するようなお客がいるんでしょうかね？
本日のメインです。「マーラー刀削麺 ¥850」すっごくグリーシーです。油っぽいのが苦手な方やダイエットしている方やメタボが気になる方にはオススメできません。しょっちゅうかき混ぜてないと、油とスープがすぐ分離してしまいます。でも、油大好きっ子にはとってもオススメ。甘くてサラッとした油なので、ついついごくごく飲んでしまいます。
山椒のビリビリした刺激と香りもいいですし、パクチーの香りもスープによく合います。唐辛子の辛さは割と控えめで、意外とまろやかですよ。
麺はこんな感じ。モチモチしていて美味しいですよ。
突然ですが、下の刀削麺を作ってるおじさんの画像をクリックすると、シーアンのHPに飛びます。
店員さんに紙エプロンを付けることを勧められたので、付けてみました。言われた通りにした方が良いです。麺の形に問題があるのかな？行儀よくいただいたつもりなのですが、紙エプロンやテーブルや他の料理に飛び散りまくりでした。
主人はスープも飲み干していました。私も大満足。
系列のお店はあちこちにありますよね。あまり期待しないで入ったのですが、こんなに美味しいとは思いませんでした。
私個人としましては、同じ吉祥寺にあるラーメン屋「ぶぶか」で、行列に並んで有名な油そばをいただくよりも、ここの油っぽい刀削麺をいただいた時の方が美味しさの感動は大きかった気がしました。
まずは西安名物「ザクロソーダ（¥480）」で乾杯。ザクロと言われればそのようなお味だし、コケモモと言われればそんな風味もするし、クランベリーと言われれば、そんな気もする、そんなジュースです。
「キュウリのニンニクソース和え （¥600）」にんにくのこってりした香りとほのかな酸味のソース。中華料理屋でよく注文する一品ですが、どこのお店でいただいても美味しいですよね!
「西安ショーロンポー （¥600）」この小龍包は人によって賛否両論でしょう。皮がとても分厚い。基本的に私はそんな小龍包は大嫌いです。なんだか損した気分になっちゃうのです。でも、ここの皮はとっても美味しいのです。夫婦で感激しました。刀削麺のお店だからでしょうか、とってももっちりした皮なんです。八つ橋みたいな食感。
タレにつけていただきます。餃子ダレのようでした。私はタレにつけずに食べた方が好きでした。
「中のスープがお熱いのでお気をつけてお召し上がり下さい。」と言われましたが、火傷するほど熱くはありませんでした。余談ですが、最近、めっちゃくちゃ熱い小龍包を食べされてくれるお店少なくありませんか?アメリカ人のように、熱すぎてお口の中を火傷したという理由で告訴するようなお客がいるんでしょうかね？
本日のメインです。「マーラー刀削麺 ¥850」すっごくグリーシーです。油っぽいのが苦手な方やダイエットしている方やメタボが気になる方にはオススメできません。しょっちゅうかき混ぜてないと、油とスープがすぐ分離してしまいます。でも、油大好きっ子にはとってもオススメ。甘くてサラッとした油なので、ついついごくごく飲んでしまいます。
山椒のビリビリした刺激と香りもいいですし、パクチーの香りもスープによく合います。唐辛子の辛さは割と控えめで、意外とまろやかですよ。
麺はこんな感じ。モチモチしていて美味しいですよ。
突然ですが、下の刀削麺を作ってるおじさんの画像をクリックすると、シーアンのHPに飛びます。
店員さんに紙エプロンを付けることを勧められたので、付けてみました。言われた通りにした方が良いです。麺の形に問題があるのかな？行儀よくいただいたつもりなのですが、紙エプロンやテーブルや他の料理に飛び散りまくりでした。
主人はスープも飲み干していました。私も大満足。
系列のお店はあちこちにありますよね。あまり期待しないで入ったのですが、こんなに美味しいとは思いませんでした。
私個人としましては、同じ吉祥寺にあるラーメン屋「ぶぶか」で、行列に並んで有名な油そばをいただくよりも、ここの油っぽい刀削麺をいただいた時の方が美味しさの感動は大きかった気がしました。
