2月18日（月）は私たちがバリ島で挙式をして丸1年の記念すべき日でありました。2人でお祝いをということで、乃木坂駅近くにある「ステーキハウスハマ」に言ってきました。ハマは芸能人御用達の超高級老舗ステーキ屋さんです。
食前酒にシャンパンで乾杯。
大奮発して「シェフコース（￥1,8900）」を注文しました。
前菜は「白魚のマリネ」でした。お味も食感も甘海老のようで美味しかったです。
続いてお肉料理。主人は「牛肉のお刺身」を選びました。サラッとした肉汁と脂でさっぱりとしたお刺身だったそうです。
私が選んだのは「フレッシュフォアグラのソテー 岩海苔ソース」。目の前の鉄板でシェフが焼いてくださいました。柔らかくてトロけてしまいそうなフォアグラと、和風の岩海苔ソースとの相性は抜群。
（この後のお料理は全て、フォアグラ同様、専属シェフが目の前で焼いてくださいました。）
次にお魚料理。5種類の中から2種類選ぶことができました。まず主人が「活才巻海老」。シンプルにお塩とライムを搾ってでいただきます。
私は「帆立貝」。甘くてプリッとしていました。
主人の海老さんの殻を使って、鉄板で海老煎餅を作ってくださいました。揚げたようにパリパリしていて美味しかったです。
もう1つのお魚料理は2人とも「アワビ」にしました。食感はとても柔らかくてモチモチしておりました。お味はお醤油とおダシの和風。磯とバターの香りも良いカンジです。
「サラダ」。
焼野菜は「ほうれん草」でした。シンプルな味付けで美味しいです。
そしてメインのステーキ。
主人の「テンダーロインステーキ150g」。すごい厚さに驚き。
リクエストどおりにミディアムレアに焼いてくださいました。まず肉汁の多さにびっくり。柔らかさにびっくり。そしてさっぱりとした脂にびっくり。
脂が大好きな私はもちろん「特撰サーロインステーキ150g」。
綺麗な霜降りです。
同様にミディアムレアで焼いてくださいました。主人のお肉とはまた違う美味しさです。甘くて濃厚な脂にこちらも驚き。あまりの濃厚さに喉が痛くなってしまう程。贅沢するぎるお肉です。
（お肉に添えられているガーリックチップも鉄板で丹念に焼いて作ってくださったんですよ。）
下味は薄く付いているのですが、ステーキに付けるタレが2種類ありました。向かって左がチリソース。右側が玉ねぎ醤油。
ボルドー産の赤ワインと共にいただきました。
（メインをいただく時点で20時を回っていたと思うのですが、店内はほぼ貸切状態。）
サーロインの脂身で炒めてくださった「モヤシ」。
そして最後のシメ。私は「ガーリックライス」を選びました。このガーリックライスは風味豊かで絶品です。ライスはパラパラに炒められているのに、咀嚼するとふっくらとしているんです。そして、フワッとガーリックの香りが広がって、サーロインの脂身の甘さがほのかにお口に残る感じ。今まで食べたガーリックライスの中でダントツの美味しさです。
「お漬物」。
「アサリのお味噌汁」。アサリがプリッとしているのに、アサリのおダシもちゃんと出ていました。
主人は「ハマ風五目炒飯」。こちらもとっても美味しかったです。でもガーリックライスの方が絶対にオススメ。
食事が終わると、鉄板のあるテーブルからラウンジに移動です。最後にデザートをいただきながらゆっくりくつろげます。こちらも数種類の中から選べて、私は「メロン」、主人は「パパイヤ」を選びました。どちらも完熟でとっても美味しかったです。
デザートの後にお茶を出してくださいました。なんと「ドリップ紅茶」。
ドリップ後。
こちらも「ドリップ珈琲」。丁寧に淹れてくださるので美味しいです。
私たちが帰る頃には店内は客で賑わい始めていました。場所柄なのか、外国人が多かった気がします。このお店のウェイターさんは年配で、熟練の身のこなし方に感激しました。無駄な動きがなく、機敏に動くんですよ。そしてお気遣いも嬉しかったです。敷居の高いこのお店に迷いこんだ我々夫婦にはさりげなく冗談を言って笑わせたり、シャッターチャンスを小声で教えてくださったり。かと思えば、外国人客に呼ばれて英語でお料理の説明をしたり。
「ハマ」さんはテレビで見て1度は来てみたかったお店でしたので、記念日に念願叶って良かったです。
お値段は家計にかなり響きますが、期待どおりの（主人曰く、期待以上の）美味しさとサービスで、大満足でした。こういう記念日やお祝い事にいつか必ず再訪したいです。
主人とバリ島で愛を誓い合ってもう1年。実はこの挙式記念日は我々の交際記念日でもあり、感慨深い日でもありました。何年たってもこの記念日には「早いもので……」と主人と語り合っていたいものです*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
食前酒にシャンパンで乾杯。
大奮発して「シェフコース（￥1,8900）」を注文しました。
前菜は「白魚のマリネ」でした。お味も食感も甘海老のようで美味しかったです。
続いてお肉料理。主人は「牛肉のお刺身」を選びました。サラッとした肉汁と脂でさっぱりとしたお刺身だったそうです。
私が選んだのは「フレッシュフォアグラのソテー 岩海苔ソース」。目の前の鉄板でシェフが焼いてくださいました。柔らかくてトロけてしまいそうなフォアグラと、和風の岩海苔ソースとの相性は抜群。
（この後のお料理は全て、フォアグラ同様、専属シェフが目の前で焼いてくださいました。）
次にお魚料理。5種類の中から2種類選ぶことができました。まず主人が「活才巻海老」。シンプルにお塩とライムを搾ってでいただきます。
私は「帆立貝」。甘くてプリッとしていました。
主人の海老さんの殻を使って、鉄板で海老煎餅を作ってくださいました。揚げたようにパリパリしていて美味しかったです。
もう1つのお魚料理は2人とも「アワビ」にしました。食感はとても柔らかくてモチモチしておりました。お味はお醤油とおダシの和風。磯とバターの香りも良いカンジです。
「サラダ」。
焼野菜は「ほうれん草」でした。シンプルな味付けで美味しいです。
そしてメインのステーキ。
主人の「テンダーロインステーキ150g」。すごい厚さに驚き。
リクエストどおりにミディアムレアに焼いてくださいました。まず肉汁の多さにびっくり。柔らかさにびっくり。そしてさっぱりとした脂にびっくり。
脂が大好きな私はもちろん「特撰サーロインステーキ150g」。
綺麗な霜降りです。
同様にミディアムレアで焼いてくださいました。主人のお肉とはまた違う美味しさです。甘くて濃厚な脂にこちらも驚き。あまりの濃厚さに喉が痛くなってしまう程。贅沢するぎるお肉です。
（お肉に添えられているガーリックチップも鉄板で丹念に焼いて作ってくださったんですよ。）
下味は薄く付いているのですが、ステーキに付けるタレが2種類ありました。向かって左がチリソース。右側が玉ねぎ醤油。
（メインをいただく時点で20時を回っていたと思うのですが、店内はほぼ貸切状態。）
サーロインの脂身で炒めてくださった「モヤシ」。
そして最後のシメ。私は「ガーリックライス」を選びました。このガーリックライスは風味豊かで絶品です。ライスはパラパラに炒められているのに、咀嚼するとふっくらとしているんです。そして、フワッとガーリックの香りが広がって、サーロインの脂身の甘さがほのかにお口に残る感じ。今まで食べたガーリックライスの中でダントツの美味しさです。
「お漬物」。
「アサリのお味噌汁」。アサリがプリッとしているのに、アサリのおダシもちゃんと出ていました。
主人は「ハマ風五目炒飯」。こちらもとっても美味しかったです。でもガーリックライスの方が絶対にオススメ。
食事が終わると、鉄板のあるテーブルからラウンジに移動です。最後にデザートをいただきながらゆっくりくつろげます。こちらも数種類の中から選べて、私は「メロン」、主人は「パパイヤ」を選びました。どちらも完熟でとっても美味しかったです。
デザートの後にお茶を出してくださいました。なんと「ドリップ紅茶」。
ドリップ後。
こちらも「ドリップ珈琲」。丁寧に淹れてくださるので美味しいです。
私たちが帰る頃には店内は客で賑わい始めていました。場所柄なのか、外国人が多かった気がします。このお店のウェイターさんは年配で、熟練の身のこなし方に感激しました。無駄な動きがなく、機敏に動くんですよ。そしてお気遣いも嬉しかったです。敷居の高いこのお店に迷いこんだ我々夫婦にはさりげなく冗談を言って笑わせたり、シャッターチャンスを小声で教えてくださったり。かと思えば、外国人客に呼ばれて英語でお料理の説明をしたり。
「ハマ」さんはテレビで見て1度は来てみたかったお店でしたので、記念日に念願叶って良かったです。
お値段は家計にかなり響きますが、期待どおりの（主人曰く、期待以上の）美味しさとサービスで、大満足でした。こういう記念日やお祝い事にいつか必ず再訪したいです。
主人とバリ島で愛を誓い合ってもう1年。実はこの挙式記念日は我々の交際記念日でもあり、感慨深い日でもありました。何年たってもこの記念日には「早いもので……」と主人と語り合っていたいものです*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆