本日も引き続き病み上がりな私のために、主人がさっぱり料理を作ってくれました。
またまた私大好物の宮崎県郷土料理の「冷や汁」です。宮崎県出身の主人の後輩（男、20代半ば）は冷や汁大好きっ子で、会社に持ってくるお弁当までもが冷や汁なのだそうです。そして冷や汁は「ひやしる」と言うのだそうです。どうでもいいですが。
私たち夫婦が冷や汁に目覚めたのがおととしの夏です。初めはなんちゃって冷や汁を作って喜んでいたのですが、ある日、レシピを見たら全く違う料理を作っていたことに気づき、以来、新宿南口の宮崎館で販売されている、冷や汁の素を使って簡単に作っています。ちなみに主人の後輩はすり鉢でお魚をするところからきちんと作っていらっしゃるのだとか。お家では面倒なので、すり鉢を丼代わりに食べていらっしゃるのだとか。しかも、乳飲み子と２人暮らしの父子家庭で、出勤前に赤ん坊を保育所に預け、毎日定時退社して保育園に迎えに行かれているのだとか。まだお若いのに泣ける話です。
話がかなりそれましたが、地元の方からすれば私たちが使っている冷や汁の素など邪道なのでしょうねぇ……
こちらの万能みそを冷たいお水で溶いてご飯にたっぷりかけてお召し上がれ。
夏バテにオススメ。あと、そうめんに飽きた時なんかにもいいですね。
ダシがきいて上品に甘いお味噌のスープ（ただのお味噌汁と違います！）が、食欲を刺激します。スープに入れる具はお豆腐、きゅうり、みょうが、ねぎ、大葉などさっぱりとしたものが良さげです。丼に盛ったら、あとは美味しくいただくのみ。
またまた私大好物の宮崎県郷土料理の「冷や汁」です。宮崎県出身の主人の後輩（男、20代半ば）は冷や汁大好きっ子で、会社に持ってくるお弁当までもが冷や汁なのだそうです。そして冷や汁は「ひやしる」と言うのだそうです。どうでもいいですが。
私たち夫婦が冷や汁に目覚めたのがおととしの夏です。初めはなんちゃって冷や汁を作って喜んでいたのですが、ある日、レシピを見たら全く違う料理を作っていたことに気づき、以来、新宿南口の宮崎館で販売されている、冷や汁の素を使って簡単に作っています。ちなみに主人の後輩はすり鉢でお魚をするところからきちんと作っていらっしゃるのだとか。お家では面倒なので、すり鉢を丼代わりに食べていらっしゃるのだとか。しかも、乳飲み子と２人暮らしの父子家庭で、出勤前に赤ん坊を保育所に預け、毎日定時退社して保育園に迎えに行かれているのだとか。まだお若いのに泣ける話です。
話がかなりそれましたが、地元の方からすれば私たちが使っている冷や汁の素など邪道なのでしょうねぇ……
こちらの万能みそを冷たいお水で溶いてご飯にたっぷりかけてお召し上がれ。
夏バテにオススメ。あと、そうめんに飽きた時なんかにもいいですね。
ダシがきいて上品に甘いお味噌のスープ（ただのお味噌汁と違います！）が、食欲を刺激します。スープに入れる具はお豆腐、きゅうり、みょうが、ねぎ、大葉などさっぱりとしたものが良さげです。丼に盛ったら、あとは美味しくいただくのみ。
