今日は味噌の話を聞いてきました。
味噌や梅干といった発酵食品は放射性物質をも排出する働きがあるというのは有名な話ですよね。
でも、それはちゃんとした味噌だったら...の話。
今や味噌コーナーの大半を占めているだし入り味噌にはその効能は全く無いそうです。
ファミレスやコンビニの味噌汁も同様。
なぜか？
それは、醗酵してないからです。
それと「酵素が活きていない」から。
なぜ酵素が生きてないかというと、加熱殺菌をしているから。
味噌はゆるゆると発酵を続けていくものなので、色が変わって当然なのですが、消費者は変色や袋の膨張を何事かと心配するので加熱して菌を殺してしまうんだそうです。
そうなるともう味噌のもつ発酵食品の力はなくなってしまい、放射性物質を排出する作用もなくなってしまうという...。
あと、これは値段の話。
容器代、包材代がバカにならないということ。
一般的なプラスチックの箱で100円ほどの包材代がかかるそうです。
【激安 1kg 198円】とかの味噌になると中身の値段は100円以下！....一体原材料はどんなものが使われているのか？！ﾋｲｨｨｨ!!(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
だし入り味噌はだし（といっても化学調味料）の味で味噌の味がばやけるので、さらに原材料の品質は落ちるでしょう・・・・。
聞いてきたばかりでまだ自分の中に落とし込めてないので、おかしなところがあるかもしれませんが、味噌を選ぶときには「生味噌」とか「加熱殺菌してません」とか書いてあるようなものを選ぶようにしたいものですね！！
ちなみに生活クラブ生協で600円ほどのものが、某デパートでは2000円で売られているそうです。
その差はパッケージ代と中間マージンがほとんど。
さぁ、皆さんは何にお金を払いますか？？？
ナツメ茶始めました♪
友達のオススメと薬膳の方の話が立て続き、ちょっとやってみることに。
【棗(ナツメ)の効能】
冷え予防
乾燥予防
造血作用
美肌効果
アンチエイジング効果
などなど。
少し調べただけでこんなにたくさん！
スープジャーに乾燥ナツメを３粒入れ、熱湯を注いでおくだけ。簡単～(*^^*)
３ヶ月程で変化が現れ始めるんだとか。
楽しみ～♡
#ナツメ
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