今日は朝から予定通りパン作り🍞
ちょっとイビツですがいい感じに焼き上げることができました
ちょっと焼き色が薄く、また、コネが少し足りなかったのか
下の方の目が詰まった感じになってしまいました💦
お会いするのは２回目で、これから一緒にパン屋を切り盛りして行くゆかりん🎶
ゆかりんは台湾出身で、英語は先生をするほど堪能！
そして今は日本語学校に通っているとても頑張り屋さん且つ頭の良い女性です
一緒に働いて行くために、まずはコミュニケーションをとることが大事....
という事で今日の運びとなったのですが....
全く問題なし👍
言葉の壁？というかハードル程度。しかもそれほど高くない感じ😆
それもすべてゆかりんが賢いからなのですが....
楽しくおしゃべりしつつ、でもかなり真剣にこねあげた結果、
ちょっとイビツですがいい感じに焼き上げることができました
昨日、予習のために焼いたパンは
ちょっと焼き色が薄く、また、コネが少し足りなかったのか
下の方の目が詰まった感じになってしまいました💦
今まで何度も焼いて来たけど、仕事にするとなると意識も変わります❗️
店は手ごねではないけれど、機械でのコネ上がりを見極める必要もあると思うので、
これからもゆかりんと一緒に楽しく練習を重ねていこうと思います