久しぶりの料理教室行ってきました
今日のメニューは
鰺のアックア・パッツァ風
春野菜のアランチーニ
シーザーサラダ
レモンチーズタルト
今回は『つぼ抜き』という下処理を勉強しました。
鰺の口から菜箸をさして、ぐるっとまわして内臓をえぐりだす・・・という・・・
なんだか文章で表すと、とんでもなく残酷ですね・・・
息子が丸の魚を欲しがるのですが、レシピがわからずいつも却下・・・
でも、これはとってもおしゃれで美味しかったので家でも再現してみたいと思います
（っていいながら、なかなかやらないんだけどね・・・
）
『アランチーニ』というのは直訳で『小さなオレンジ』という意味だそうです
ローストしたパン粉をチーズとコンソメで味付けしたごはんのまわりにまぶして作りました。
おしゃれなのに簡単
で美味しい
これまた美味しかった～
前に作ったレーズンサンドもですが、これも簡単にできて美味しい
今度お友達のおうちに遊びに行く時作ってみようかな
シーザーサラダのポーチドエッグとドレッシングも手作りして、今日はぜーーんぶ自己完結型のメニューでした
ふと、カロリーを見てみると・・・・
948kcal！！！！！！！
・・・・・・・・∑(－x－;)
今夜は控えます・・・・・