ゴールデンウィーク、
皆さんはどのようにお過ごしですか？
私は昨日、
藤沢さいか屋で開催中の
「神奈川県華道展」を拝見し、
その足で寒川神社参拝と
茅ヶ崎海岸お散歩をしてきました。
どちらも気持ちよかったー！
さて、
前に燻製作りが好きだという
記事を書きましたが、
発酵食品作りも好きです。
もう長いこと味噌は買っておらず、
自分で仕込んでおります。
流展が終わり時間ができたところで、
今年の味噌仕込み。
今回使用したのは玄米麹。
出来上がりが楽しみです。
そして残した大豆で納豆作り。
大豆の味がしっかりしている
なかなかの出来ばえ。
そしてついでにヨーグルトも。
自分で作ったというだけで、
数割増しで美味しく感じます♪
お休みの方ばかりでは
ないかと思いますが、
皆様、よいゴールデンウィークを
お過ごしくださいませ！