昨日、コストコで購入したシーアスパラガスを
炒め物にしてみました
〈材料〉
シーアスパラガス １００g
もやし １/２袋
平茸 １/２パック
パプリカ １/４個
にんにく １かけ
塩コショウ 適量
オリーブ油 大さじ１
〈作り方〉
①フライパンにオリーブ油、薄切りしたにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで熱する
②強火にし、割いた平茸、短冊切りにしたパプリカを入れる
③もやしを入れる
④シーアスパラガスを入れ、さっと炒める
⑤塩コショウで味を整えて完成
シャキシャキ感があって、色合いがきれいにできました
もやし、きのこなどと合わせて、塩気の強さもちょうど良くなりました
ミネラル分も豊富です。
まだ、新しい野菜ですが、価格が下がって簡単に手にはいるようになったら、活用できそうな食材です。
