玄米水飴

ぜんざいに使った甘味料、『玄米水飴』について

ゲルソン食事療法では、精製した白砂糖は、使えません。

その代わり、1日小さじ2杯まで、

• 天然黒糖
• メープルシロップ
• はちみつ

などが使えます

今日は寒いから、前回好評だった芋ぜんざいを作ろう！（詳しくはこちら→「ぜんざい、できた！」と思い立ち、

ゲルソンサポーターゆうこりん、今朝子どもを保育園に送った後、保育園の近くの

『有機生活』という、有機野菜や健康食品がたくさん売ってあるお店に、小豆を買いに

行ったところ、『玄米水飴』という甘味料を発見

瓶の裏を読むと、なになに！よさげです

国産玄米を大麦麦芽のみ用いてゆっくりと糖化させていく日本古来の伝統製法とのことでした。

体内への吸収が穏やかに行われるので、健康維持にも役立てるようで、砂糖を使えない

人が、代用品して使っているとのことではないですか

アマゾンの口コミもかなりよく（口コミに弱いので。。）、

ゆうこりん、即買いしちゃいました

味は、、大正解ほんのり甘くて、優しいぜんざいに仕上がりました。

これ、次は煮物に入れてみよう

ちなみに、、、

ネットでも買えちゃうみたいだよおすすめ～

ミトク 玄米水飴 600g[米飴(米あめ)] 1,080円 楽天

主食は焼きジャガイモ

ゲルソン食事療法の主食はジャガイモです

1日昼と夜に一つずつ焼いたジャガイモを食べるのです～

お腹がすいたらおやつにも

180度くらいの低温でじっくりじーっくり1時間くらいオーブンで焼きます。

結構大きくても、1時間くらい時間をかければ、ほくほくに焼きあがるのです

ゲルソンサポーターゆうこりんの家では、毎朝この焼きジャガイモを焼くことからスタート

でも、ゆうこりんの家のオーブンはレトロなので（笑）、温度は『中』と、『高』の設定

しかなく、細かい温度設定機能はできません

しかも、最大15分までしか焼けない

一応、🐯製なのだけどね

最初のころは朝から、オーブンの『チーン』という音が何度も響き渡ってました（笑）

でも最近は、お手の物！

温度を『中』の設定にして、朝ご飯をつくりつつ、

焼き上がりの『チーン』がなる前に、

また15分に設定！それを何度か繰り返しています

お箸をスーっとさしてみて、火が通ったら放置！

あとは余熱に任せちゃいます

お昼ご飯の前にもう一度オーブンで温めたら、

おいしい焼きジャガイモの完成です

バターでも乗せて食べてみたいところですが（笑）、

低温でじっくり焼くせいか、

おいもの本来のおいしさを引き出すことができて、なにもつけなくても

とってもおいしいのです！

最近は、ジャガイモの種類を楽しむこともできてきて、

今週は、メークイン、来週は男爵ねという感じでいろいろお取り寄せしてます～。

ちなみに、今日は出島でした～

ぜんざい、できた！

寒くなると暖かいものが食べたくなる！


ぜんざい～




部屋中にあずきのいい香りがしています。グツグツグツグツ。

玄米水飴と、





さつまいもで、




甘味を出してみました！






できあがり～








ほんのり甘いぜんざい、心も体もあったまろ



ぜんざいのレシピって、

どれをみても、小豆250グラムに対して、砂糖200グラム！
なぬー！

多すぎじゃ！
こんなには使えません



砂糖なしのぜんざいに、食べる直前に玄米水飴をほんの少し！



あ～、美味しかったぁ