最初にターゲットに絞った野菜果物の調達ルートは確保しました
では、残りの課題は、
それ以外の食材をどうするか、、だ
ヒポクラテススープに使うもの
- 長ネギ
- セロリ
- ニンニク
- パセリ
あとは、昼食や夕食で食べる野菜や穀物
が必要です
無農薬のパセリ、ニンニクは、量も少ないので、グリーンコープや有機生活などのオーガニック店で、ほぼほぼ手に入ります
あっさりクリア
予想はしていましたが、セロリ、、
無農薬の定期購入、、ありません。
諦めました。。。
もちろん、グリーンコープで手に入るときは優先的に使います。
でも、天候や収穫量によって欠品することも多いのです
その場合はスーパーで一般栽培を使用します
以外や以外、
日本人の食卓にはかかせない長ネギ
無農薬なかなかないし、欠品も多いです
こちらも、セロリと同様の対応にすることにしました。
長ネギとセロリ、重要食材なのに痛いな～
でも、究極を望んでいては、実行に移れません。
できる限りの努力はして、それでもダメなら、そこは妥協しよう。
大事なのは継続できる状態を作ることだからね
スープの材料はこれで調達完了！
いよいよ、最後だ！昼食夕食用の野菜
ゲルソンでは、ジュースやスープ以外にも普通の食事としてたっぷりの野菜を食べるのです。サラダやグリルや煮物や…お料理の詳しい内容についてはまた今度
まあ、とにかく野菜をたくさん食べるのです
(これ何回言うんだ？って思ってます？笑
何回でも言いますよ〜
)
野菜の購入は、スーパー、ネットショップ、JAなどの直売所、自然食品専門店などなど色々と方法はありますが
できるだけ無農薬で揃えたい！定期的に安定して確保したい！できるだけ安く！バリエーション豊富！
ということで、この4点に重点を置いて購入できるところを探しました。
そこでチョイスしたのは
くまもと有機の会 さんの野菜セット
安心して食べれる有機野菜や無農薬野菜をセットにして毎週家まで配達してくれるのです
ある日の内容はこんな感じ
おぉ〜野菜価格高騰の今、この価格で無農薬、有機野菜なんてお得
ほうれん草やリーフレタスも葉っぱがシャン
としてるし絶対新鮮なやつでしょ〜
今回調達してみて改めて感じたのは、熊本はとっても農作物が豊富で、
種類もたくさんあるということ。
熊本に住んでいてよかった～！
やったね！調達すべて完了～～
いよいよ、実践に移るぞ～