ガン難民

今日、大学病院でいよいよ、

抗がん剤治療も効いてないようで


西洋医学の三大治療は、もう何も出来ないから、

ガン難民認定


受けました。


あとは、自分に出来る食事療法とか

考えなくては、、、



少しでも、長く子供達と過ごしたいから、、

でも、これからは頑張りません！


やりたい事だけを、ゆっくり心地よい程度に、やるたいようにやる！


これからは、自分を甘やかすぞ！

ある日のゲルソン食

今までのゲルソン食を少しずつ紹介していきます

ある日のメニュー

サラダ
キャベツ
ニンジン
さらし玉ねぎ
レタス
トマト

十割そば
とろろ
オクラ
空芯菜
ほうれん草と一緒に

煮物
大根
長ネギ
玉ねぎ
ニンジン

蒸しカボチャ

焼じゃがいも

スープ

でした。

十割そばは、週に一回OKなんです～！
変化があっていいですよね！
つゆがほしくなるところだけど

ヒポクラテススープ

ゲルソン食事は、大量の野菜を食べますが、それを全て固形で食べるのは不可能です

でも、りえちんは、現在・・・

• ニンジン　240本
• レタス　30玉
• じゃがいも　100個
• 玉ねぎ　50個
• トマト　50個
• セロリ　30本
• リンゴ　30個
• その他、、野菜や果物大量(書ききれないので以下略)

を１ヶ月で摂取できてます

なぜなら、大半をジュースやスープにして
摂取してるからです

ジュースはこのブログにも頻繁に登場するので、今日はスープについて書きたいとおもいます。

自分にとっても備忘録

その名も『ヒポクラテススープ』です。




簡単に言うと、
たくさんの野菜を皮のまま味付けせずに長時間煮込んで、こして繊維を取り除いたスープです

昼夜の食事時に飲みます。

それでは作り方です
２日分一度に作って保存します。

材料です

本には↓のように書いてあります。

でも、日本ではてに入らないものも・・・

これをベースに、氏家さんから教えていただいた材料は、

• セロリの茎　2本
• 長ネギ　大1本
• 玉ねぎ　中サイズ2つ
• にんにく　ひとかけら
• パセリ　少々
• トマト　680グラムくらい
• じゃがいも　450グラムくらい

です。
まとめるとこんな感じです


使用する器具はこんな感じです

 

じゃがいもは、


洗って皮つきのまま、2センチくらいにざくざく切ります。

 

セロリは、



葉は除いて、 ざくざくときります。

 
 
玉ねぎは、皮を剥いて、


ざくざくと。

 

トマトは、皮のまま、


ざくざく

 

にんにくは


みじん切り

 
 
長ネギは


ざくざく


パセリは


みじん切り



まあ、ざくざく切ればいいわけです

でも、ポイントはあまり小さく切りすぎないこと。
あまりにも細かく切りすぎると、最後、こすときに全て編み目を通り抜けちゃって、こす意味ないジャーンってなってしまいます。

かといって、大きすぎもだめ
今度はあまりこされずに、さらさらなスープになってしまいます。
上の切った写真くらいがいいとろみ具合になるようです

全部を鍋にいれて、
水を具の半分より多く、ヒタヒタより少な目ぐらいいれて蓋をして、中火にかけます。
沸騰したら弱火にして、1時間半～2時間煮込みます。



煮込み終わった状態はこんな感じです。



あら熱をとって、フードミルでこします。


結構体力いります。
でも、もったいないので丁寧に


全部こしたらこのくらい、繊維物が残ります。


そして、こされたスープはこれ！
完成です。


最後にタッパに分けて、冷蔵庫に入れて保存します。



食事の時に温めなおして頂きます。




塩が入ってないし、じゃがいもが入っているので、傷みが早いです。
2日くらいでは食べきった方がいいです

日がたつにつれて風味がなくなり、臭くなってしまいます。

また、煮込むときの水加減で、とろみ具合が変わってきます。
結構とろとろしていたほうが、ホテルで食べるスープみたいで高級感あると思って水を少な目にしてたのですが、体調が悪かったりやはり毎日飲むとなると、重いみたい

そうだよね

体調が悪いときは、ぬるめを一気にぐびーっっと飲むのがコツと言ってました。

その辺はお好みで！
 

ゆうこりんのベビーも時々お玉に余った分を離乳食として、ご相伴にあずかっております

なんて贅沢な離乳食なんでしょう！




りえちん体重あんまり減ってないって言ってたから、スープが大役を買ってるんだと思います

カロリー摂取できてかつ消化のよい栄養たっぷりのヒポクラテススープ、
お試しくださいませ。