ゲルソンでは、玄米を週に一回食べてよいことになってます
氏家さんのコーチングを受けているりえちん
毎月見直しが入るのですが、現在は週に3～4回玄米
です。
使ってる玄米はもちろん完全無農薬
時々変えますが、今は
『熊本命と考える会』
の土を食べても大丈夫と言われるくらい
農薬を使用していない玄米を炊いています。
炊き方は、氏家さんから教わった方法で
自宅で玄米を「仮発芽」させると消化の良い玄米ご飯になるそうです
それには、玄米を炊く２４時間ほどまえからたっぷりの水に浸けて（冷蔵庫に入れておいてもよいです）、１２時間ほど経ったら水を切りさらに１２時間おきます。それから炊きます。
こうすると、玄米がぷっくりふくらんで、種がすこし割れます。この状態が仮発芽状態です。
良く炊けて、消化のよいごはんができる
とのこと。
やってみる
炊く24時間前に水に浸す。
12時間後
あまり違いは分からない。。
水をきって更に12時間
あ12時間経過した状態がこれ
少しだけ、芽が飛び出てる。
使用する炊飯器は、
玄米がおいしく炊けるという、
『CUCKOO』
玄米モードで炊く
出来上がり
味はとっても美味しいです
一粒一粒がたってる感じです
ご飯もって行く日は、格段と気合い入りますね