お得意様がインスタをご覧になって早速ご注文くださいました。
実は
このケーキに関しては…
生菓子で要冷蔵
と言うこともあり、
あとりえ のお菓子は保存料を一切使用しておりませんし，焼き菓子中心ですので
こちらは
ランチあるいはカフェのみでお召し上がりいただきたくインスタにあげたのですが。
明日3時に作って〜いける？
とお得意様からラインがあり
ありゃ、説明した方が良いか？
とか思っている間に
私はスーパーへ食材を買いに走ってました。
なんせレアというだけあり、扱いは焼き菓子に比べて柔らかくデリケート…
そしてレアチーズケーキは
家庭では何度も使っていたけれど、
さて、売り物となると色々神経を使ってしまう
包装もトップが崩れないように工夫がいり、予約注文だけなので包装の箱の種類もたくさんあるわけでは無く。 ←言い訳たらたら
ここで工夫が必要になってくる。
頭使わんにゃ、とあれこれ思索の末
なんとかお渡しできるところまで漕ぎ着けました。半日がかり。
でも、
こう言った生ものも
お店で扱うのもそれなりに勉強になります。