3月も残すところ3日となりました
今年も1/4が終わるとは…早い。笑
来週からは4月。平成最後の月ですねー！
これ、新元号が発表された途端に〇〇元年最初の！とかになるんでしょうが…
私たちも振り返ってメニューを考えたり思い出してたのですが、Nマネとバブルの時代もあったし『バブリーカレー』を高級食材で作ろうか？
なんて言ってたりしましたが…
エスがオープンした頃はバブル崩壊後なのでした。笑
そう言えば、あまりバブルを知らない私たち。どちらかと言えば就職難、景気後退の時期です。笑
スープカレーブームは経験したので知ってますが、このビッグウェーブは実力以上の売上を生み、取材依頼がたくさん入り、たくさんのスープカレー店が札幌の街中に一気に誕生しました。
今は淘汰され、どうにか生き残っていられてますが、こんなハズじゃなかったなぁという年も経験し、いつも時代の流れや景気の流れを勉強させて頂いている私たちです。
そんなエスも来月の『平成最後の月』に19周年を迎え、20年目を新元号、新しい時代へと入っていくことになります。1年後、ちゃんとやれているのか？は誰にもわからないし、健康で過ごせているのかも不明な世の中です。
毎年、毎年を大切に、お客様に喜んでいただける様に楽しく営業していけたらと思っています！
来月末からは10連休という、今まで経験したことの無い超大型連休。仕入れ…やスタッフも…
色々大変なこともありそうですが、エスは休まず営業致します！ぜひお立ち寄りくださいね
きっと北海道はお花見のピークでしょう。
春はすぐそこ。↑これは家の桜です🌸