おうち朝ごはん☀️🌱.*【献立】
✵肉じゃが(レシピあり)
✵ピーマン玉子とじ
✵おからサラダミックスビーンズ入り
✵もずく酢
✵茗荷・ゴーヤ甘酢漬け
✵茄子ぬか漬け
✵ニラとおからの味噌汁
✵桃
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【肉じゃが】
■材料2人分
豚コマ切れ肉･･････100ｇ
じゃがいも････････2個
玉ねぎ(くし型)･････1/2個
人参(乱切り)･･･････1/2個
しらたき･･････････1P180ｇ
さやいんげん･･････5～6本
サラダ油･･････････小さじ2
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(調味料)
出汁･････････････2カップ
酒･･･････････････大さじ2.5
タカラ本みりん･･･大さじ2.5
醤油･････････････大さじ2.5
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■下準備
・じゃがいもは、皮を剥き4～6割にして水にさらし、水気をきる。
・しらたきは熱湯で軽く茹でてアクを抜き、ザルにあげて食べやすい長さに切る。
・さやいんげんは、4～5cmの長さに切る。
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■作り方
1、鍋に油を熱して、玉ねぎ、じゃがいも、人参を入れる。
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2、野菜がしんなりしたら豚コマ切れ肉を加えて炒める。
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3、肉の色が変わったら、出汁、酒、しらたきを加えて丁寧にアクをすくいなごら20分ほど弱火で煮る。
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4、全体に火が通ったらタカラ本みりん、醤油を加えて10分煮て、さやいんげんを入れて5分程煮る。
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【タカラ本みりんが 料理をおいしくする７つの理由】
効果１
上品でまろやかな甘みをつける.
効果２
てり・つやをつける.
効果３
コク・うまみをつける.
効果４
塩カド・酢カドをとってまろやかにする.
効果５
味のしみ込みをよくする.
効果６
生臭みを消す.
効果７
煮崩れを防ぐ.
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タカラ本みりんを使うと味が染み込みやすく、とっても美味しい肉じゃがになります✨
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