梅仕事その2先月 梅干しづくりを始めて、その後 日にちが経ち、よい感じで梅酢が上がってきました!梅酢タプタプしてます〜♪現在、2つの樽に梅干しを作っていまして、ひとつは白梅、もうひとつは紫蘇漬けの赤梅を作ります!ということで、スーパーで大量の紫蘇を仕入れました。まずは水でキレイに洗い、その後は何度も塩もみしました。塩もみした紫蘇を梅の上に均等にのせて数十日後に天日干しする日まで樽の中で寝かせますよ〜♪梅干しづくりなかなか面白いです(^-^)v