こんばんは☆

連休明けの火曜日はいつもより仕事もゆっくり

というか午前中はずっとなぜだか眠くて集中できませんでした。

もっともやってはいけないのですが、人のFBみたり

インスタ見たりしちゃってなんともダメダメな1日でございました。

さて、インスタやFBではご紹介したのですが

改めてブログでもご紹介させてください。

7月17日月曜日、つまり昨日ですが

東京FMでオンエアーされている

中西哲生さんがメインパーソナリティーをされている

「中西哲生のクロノス」にわたくし生井理恵

ゲスト出演させていただきました

告知もあまりできませんでしたが、

さすが人気番組！

FBでは

ええーいつも聞いてるんですや

実際に聞きました
聞きました、良かったです

などなど様々なコメントをいただくことができました。

主人の両親にも

良かったよ
動画よりスムーズだったよ

など言っていただけて良かったです。

主人の両親の家にお泊まりしていた息子にいたっては

ママの声だけが聞こえたので不思議がっていたそうです（笑）

のちに「なんで声だけしていなかったんだよー」と

お叱りの言葉もうけました

全国放送だったので遠くの親戚も聞いてくれたようで

親孝行にもなりました笑

クロノスでは

残りものには福がある「ベジブロス」をご紹介しました

ベジブロスとは

野菜の英語のベジタブルと

出汁を意味する英語のブロスをくっつけた造語。

ピコ太郎さんのアポーペンみたいな感じですと

言ったら少しうけました（よかった）

基本的に普段調理過程で捨ててしまう

野菜の皮やヘタなどを水に入れて

弱火で煮出していくだけのお手軽料理なんです。

一応作り方をご紹介します。

■ベジブロス

（材料）つくりやすい分量

水　１．５L

野菜のへたや皮など　１５０－２００ｇ（水の分量の1割）

料理酒　大さじ１

（作り方）

野菜の皮やヘタなどを水に入れて弱火にかけ30分ー1時間煮ていく。

最後にざるにキッチンペーパーをひいてこしたら完成です。

冷蔵で3日、冷凍で1ヶ月保存可能です。

見てください、濾すとこんなにキレイな黄金色に。

基本的に何でもいれてOKなんですが、

特に入れると美味しくなるのがタマネギ（ヘタ・皮）、ニンジン（ヘタ・皮）、しいたけ(軸)、じゃがいも（皮）、トマト（ヘタ）などです。

今が旬の夏野菜の中でもベジブロスにおススメの野菜があります。

それはとうもろこし！

芯からはいい出汁が出ますし、

ひげ根は利尿作用などの薬効に優れていて

むくみ予防にも効果が期待できちゃうので

味・効能ともにぜひいれて欲しい野菜なんです。

タマネギのケルセチンやニンジンのカロテン、トマトのリコピンに代表されるフィトケミカルが豊富なベジブロスは、カレーや味噌汁、パスタソース、スｰﾌﾟなどに活用できます。

毎日は無理という方も気持ちに余裕があるときに作ってみてはいかがでしょうか。

出汁を濾してるとき

「ああ私丁寧な暮らししてるわ」

とプチ自己満足にひたれちゃいますよ。

【FM出演】残り物には福があるベジブロスご紹介しました