こんにちは
久しぶりのブログになってしまいました
主人出張の痛手を生活の
いろいろなところで感じています。
正直いてもそんなに
役にはたたないんだけど笑
いなかったらいないで大変だなという
ことを実感しています
さてさて、季節はいつの間にか
夏から秋に変わりましたね。
主婦だからか食の仕事しているから
特に感じる
食材のラインナップの変化と値段。
10月の衣替えを前に
スーパーは秋の食材に
移り変わりをみせています。
里芋、サツマイモ、レンコン、ゴボウ
ブドウ、梨、イチジクなどなど
レンコンや里芋は
夏はあっても状態があまりよくないか
それか品質がよくて値段が馬鹿高いか
だったのですが
旬になったお陰か流通量も増え
手に取る機会も増えました。
果物はスイカがいつの間にか姿を消して
イチジク、梨、ブドウなど
秋の味覚が出回るようになりました。
状態のいい里芋が手にはいったので
コロッケにしました。
レンコンは我が家定番のバルサミコ金平に。
私の母が旬の食材を意識して
料理をつくってくれていたこともあって
子供には、食事で
季節を感じとってくれるように
なればと地道な食育を続けています。
ブログをお休みにしている間はひたすら仕事でありました。
戸田さと美ちゃんとも打合せしましたよ☆
私より年下ですがしっかり者の彼女。
いろいろと仕事の相談もさせていただき、すっきり。
話を聞いてもらうって大事だな。
今旦那さんがいないから余計そう思いました。
コミュニケーションって大切。
聞いてもらうだけでも心が軽くなりますものね。
子どもにとって私もそんな存在でありたいと思うこの頃です。
３歳はもういっぱいお話しできる年齢ですしね。
保育園であったことや
今思ってること
ママに話せば大丈夫って思ってもらるような
食環境をつくりたいですね。
さて、仕事柄、ランチなどのメニューに「サラダ」の文字があれば
リサーチも含め大抵それをオーダーするようにします。
ほとんどお店で
サラダランチというと
「前菜スープ・山盛り野菜サラダ・パン」
という組み合わせが多いですよね。
サラダだけでお腹いっぱいになるの？
（生井さん大食いなのに・・足りるの？）
ってすごく聞かれるんですが、
生野菜って咀嚼回数が多くなり食べる時間も
かかるので意外とお腹いっぱいになるんですよ。
私が大人向けの講座や講演・セミナー、コラムなどで
必ず言っているのが
「ベジファースト」
ダイエット中の人もそうでない人も絶対やってほしい習慣です。
食物繊維たっぷりの野菜から食べ始めることで
血糖値の上昇を抑制することができるからなんですが
食べ過ぎ防止にも効果的なんですよ。
女性はホルモンバランスの関係で
生理前は過食に走りがちですが、
そんなときは
騙されたと思って野菜から食べてみて。
出来ればランチのセットにでてくるサラダは
サラダを全部食べてからメインを食べるとより効果的ですよ。
仕事をしている人とかで
ランチ後眠くなっちゃう人も野菜から食べはじめると◎！
血糖値の乱降下を防いでくれるので
眠くなるのを抑えてくれますよ。
コラムにも書いているのでみてみてくださいね。
ランチ後の眠気を防ぐ！仕事効率を上げる食事の摂り方4つ
http://lbr-japan.com/2016/09/21/108750/
主人不在で大変な時ですが
良いことも。
なんと息子の転園が決まりました。
１０月から兄妹同じ園になります。
うれちい。
今は朝５時過ぎに起きて
６時に子ども叩き起こし
７時過ぎにでていたので
それがなくなるかと思うと泣ける・・・
今息子が通う園長先生には
「さみしくなります」
と言われたのですが
わきあがる笑みを抑えることができなかった
大人げない私です。
義母がつくってくれた炒飯が絶品すぎてまた泣けた。
そんな最近でございました。
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