豚の生姜焼き
ささみと玉子のピリ辛サラダ
山芋ベーコン＆ウインナーキャベツのあっさり煮
茄子と豆腐のお味噌汁
雑穀米
※醤油、お酒、みりん、砂糖、生姜のすりおろしを
合わせてタレを作っておく。
もやし、キャベツ、しめじを塩コショーしながら炒める。
生姜焼き用の豚肉を塩コショーしながら炒めてタレに
絡ませながらサッと炒める。
※ささみをお酒少々入れて茹でて冷ましてから裂く。
薄焼き玉子を焼いてささみと合わせ軽く和風ドレ、塩コショー
で和えてからレタスの上に盛り付ける。
みじん切りの胡瓜を飾り、食べるラー油と和風ドレをかける。
※茹でたキャベツでウインナーを山芋にはベーコンを巻く。
ウインナーキャベツ、山芋ベーコン、じゃがいも、エリンギを
和風出汁、白だし、みりん、醤油少々でコトコト煮る。
ブロッコリーを最後に入れて盛り付ける。
※茄子の皮を剥いて塩をふりかけ、しばらくしたら
水分をふき取り、片栗粉をまぶす。
お出汁で茄子、豆腐、お麩を入れて煮て味噌をとかす。
旦那様の大好きな豚の生姜焼き
香ばしく焼かれた生姜の香りでますます
食欲がでてくるそうです～
そして私のお気に入りが茄子のお味噌汁
シンプルな一品なのに
コクがあって
美味しいんです