俺のBakery&Cafe
恵比寿ガーデンプレス時計広場、サンジェルマンの跡地に11月5日（土）「俺のBakery&Cafe」がオープン
「俺のフレンチ」「俺のイタリアン」「俺の割烹」などを経営している会社が手掛けた「俺のベーカリー＆カフェ」です。
ベーカリー開発は元ドミニクサブロンの統括榎本シェフ❗️
まず1階に食パン3種類が並んでます。
このセレクトは銀座の「セントルザベーカリー」と同じ、カフェで頂く食パン食べ比べも似た感じです。
販売する食パンは❓
＊生食パン（1,000円）
＊山型食パン（900円）
＊マスカルポーネとハチミツの食パン（900円）
こだわりのパン食べ比べ 980円
いつも朝食に食べるには、「山食パン」かなぁ〜。
焼かずに出てきた「生食パン」は中洞牧場の牛乳＆北海道産小麦「キタノカオリ」をブレンドした粉で焼いたもの。
甘さがありふんわりとして小麦よりミルクの風味を感じます。
マスカルポーネとハチミツの食パンは、トーストすることでより香りが立って美味しくいただけるので、他の2種よりほんの少し焼き時間を長くしたそうです。
これはブリオッシュ好きな方にお勧め。
3種類とも個性があり食べ比べると違いがはっきりでます。
四つ葉バター、蜂蜜、ジャム、ココナッツシュガーバターなどがつきます。
淡路玉ねぎのグラタントースト 580円
山食パン2枚（6枚切り厚さ）を使用して岩塩が振られていました。
この一皿でボリュームたっぷり。
黄色のお洒落なランチボックスでお持ち帰りできます。
まだオープンしたばかりですからカフェの方はスムーズに回転してなかったですけどパンは美味しい❣️
落ち着いたら再訪問したいと思います。
店舗情報
東京都渋谷区恵比寿4-20-6 恵比寿ガーデンプレイス
カフェ 8：00～21：00（L.O.20：00）
食パン販売 10：00～21：00
117席 （（店内席：32、テラス席：49、広場席：36）
定休日：不定休のようです。
ガーデンプレイスもクリスマス🌲
#パンめぐrieko