たいやきや「ゆいさん」が閉店、甘味ゆいさんとしてかき氷のお店を以前パンとお菓子mimosaだったお店で再活動してます
奥様が美味しいパンを焼いていたのですが子供が誕生したのて只今お休み中
店内はキッチンを囲んだカウンター席とテーブル席で木の温もり感じるとっても素敵な雰囲気です。
店主の由井尚貴さんのは、いつも物腰も柔らかくとてもにこやかな方で癒されます。
店内の調度品も落ち着きがあり混雑がなければ長時間滞在したくなります。
荷物を置く籠も素敵(^^)
氷屋さんから仕入れた氷を冷凍保存せず、適切な温度管理でほどよくゆるませた上で、ひとつひとつ右手でハンドルを回し続け、左手のお椀に氷を盛っていく作業。
旬の桃がトッピングされたかき氷を注文。
こちらのかき氷は、雪のようなふわっとした食感で手造りのシロップのおいしも絶妙。
食べ終えた後も絵になりますネ
遠くても足を運びたい。
国立駅から歩くと約20分ぐらいかかります。