塩麹のチキンソテー

　塩麹のチキンソテー　

久しぶりの塩麹料理！

＊材料（2人分）

鶏もも肉･1枚約300g
塩麹大さじ3 ...
粗びき黒こしょう適量

＊作り方

①鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩麹を全体にすり込む。

ビニール袋に入れてさらにもみ私は冷蔵庫で約1時間おく。

②鶏肉についてる塩麹をキッチンペーパーで軽く拭き取る。

フライパンにクックパーのフライパン用ホイル使い、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色をつける。
焦げるので注意

④こんがりと焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火で５分ほど蒸し焼きにする。

フクロウが可愛い～