秋
といえば、さんま～
この間、今年初の秋刀魚を食べましたー
ｳﾌﾌ
料理教室で、秋刀魚のさばき方を教えてもらいました
上の写真は、秋刀魚をおもてなしするときなどに活用できる、『両つま焼き』という焼き方らしいです
さばいた秋刀魚の両端を丸めて串をさし、そのまま焼いたあとに串をとると、その形のままできれいに仕上がるのです
骨も気にならず、味つけもするので、おいしくいただきましたっ
そしてこれは、秋刀魚のつくね
これは、お弁当にも活用できる！・・・お弁当は、つくる機会ないけど。
今度忘れないうちに、家でやってみよう
サササッておもてなしの料理がつくれる、そんな素敵な人になるんだっ！