先週、加代ちゃんと少しおめかし
をして、フランス料理
を食べに行きました
広尾にある、『Ｈiramatsu』というお店
少し前からコース料理を食べに行く機会も増え、初めて行った時に比べると、変な緊張もなくなって、楽しく料理をいただけるようになってきました
私は基本ビール
とワイン
が大好き
ワインも少しずつ勉強しているけれど、とても奥が深く、一生かかってもわからないことだらけなんじゃないかと思います・・・
でも、だからこそ味わって飲める
ワインは料理との相性が大切だから、この料理に使われている香辛料などに合わせると、このワインだとお互いの味をひきたたせる・・・という感覚でワインを選んだりするけれど、もちろんそんなのわからないので、ソムリエにお願いしました
これは、肉料理のときにボトルで頼んだ赤ワイン（ブルゴーニュ）
￥6000-。
ブルゴーニュの2003年は、バッドヴィンテージなんだけれど、それでも最高においしかったー
いつか、素敵な最高級のワイン、飲んでみたいな・・・