明けましておめでとうございます！

日本の皆さんお正月は楽しく過ごされましたか？

ご近所さんからお年始に大きなヤムイモを２つも頂きました。

まずはこれをフライドポテト風に揚げてみました。

ポテトの感じでキツネ色に揚げたらちょっと固くなってしまいました(>_<)

次にカレーです。

私はルーでは無くカレー粉で作っていますが、

ヤムイモを使うと自然にトロミがついて最高！

今までトロミ付けに苦労していたので、

今後は毎回ヤムイモを利用する事に決めました(笑)

最後はマカロニと一緒にトマト風味で頂きました。

こちらはダディの得意料理＆私の好物です。

他にゆでてトマトシチューと食べたりするのも美味しいです。

ヤムイモ場所によっては苦い所もあるので、

その部分はなるべく食べない方がいいでしょう。

因みに大体のアフリカ料理は唐辛子が沢山入っていて、

美味しくても辛くて沢山食べれない事が多々あります(>_<)

子供の頃からしたら大分食べれる様になりましたが、
なかなか簡単には辛党にはなれないです。

辛い物と熱い物を食べるとすぐ鼻が出て、
毎回鼻の下が赤くなってしまうのが特に嫌(-_-)


では皆さん今年も宜しくお願いします<m(__)m>