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スイーツ作り洋裁が好きな
アラカン女子
ﾖﾓﾆﾑです
将棋ウオーズに夢中の
夫、
肉食女子
93歳姑
3人仲良く暮らしています
こんにちは！ヨモニムです。
いいね！フォロー、ありがとうございます。
鉄の中華鍋で
生姜焼きを
たくさん作りました。
晩ご飯のおかずに
お弁当用に
姑も食べるので
鉄の鍋で作ると
鉄分の摂取もできるとか。
レタスや水菜も
食べやすくしておいて
食事の支度を
楽にできると、
好きなドラマも見れるわ。
そこで
下ごしらえの効果について
ちょっとまとめてみたよ
野菜を切るときに、
形や大きさによって味や食感が異なるから、
下ごしらえをしっかりと行うことで、
料理の完成度が違うよ。
肉や魚の下処理も
臭みやアクを取り除くことで、
より美味しい料理に仕上がるよ。
料理の調理時間が時短できる。
野菜の下処理しておくこと、
調理時に手間が省けるから、
時間短縮につながるよ。
調理の失敗を防ぐためにも必要な事です。
材料を適切な大きさや形にカットしておくことで
調理中に焦げたり、
火が通りすぎたりすしないようにできるよ。
料理の下ごしらえって
食べる人の事を思い
心のこもった下ごしらえをすることで、
料理が格段に美味しく仕上がる
大切な工程なんですよ
よかったら参考にしてみてね。
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それではまた
