アンベリイル

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15Jun
- 丸ズッキーニ
  スーパーで、丸ズッキーニを初めて観ました。あまりの可愛らしさに、迷わずカゴに入れ、購入。お勧めメニューは、茄子と揚げ浸しにして。と。でも、この形のままお料理したいな。と考え中です。お薦めのレシピはありますか？心をこめてアンベリイル侑希江
08Jun
- リブログ記事”●あるグラビアアイドルの運命の人”
  かや先生の夜中のブログ更新をいつも楽しみにしています。少し前の記事ですが、失敗をひきずりやすい私に、このお話は、とても力になりました。
31Jan
- アジア風焼き物　～　海老と鶏肉
  先日、大人買いした食品添加物のアロマオイルを使って、アジア風焼き物に挑戦してみました。レシピ本の通りに作ろうと思うと、滅多に使わない材料を購入しなくてはならないので、冷蔵庫の中にあるものでアレンジしました。今回使用したアロマオイルは、ジンジャー、シラントロ、レモングラス。レモングラスの香りで、海老と鶏肉の生臭さは吹き飛びました。そして、鶏肉が柔らかジューシーに焼き上がり、驚きの美味しさでした。アジアンな香りを嗅ぐうちに、ロサンゼルスに住んでいた時のことを思い出しました。ロス在住中は、チーズケーキファクトリーというレストランで、アメリカ料理が苦手な私は、いつもアジアン料理を戴いていました。チーズケーキファクトリーでは、看板メニューの他に、アジアン料理が豊富に戴けて、今、まさに我が家に漂っているアジアンな香りが漂っていました。香りは、記憶を呼び覚ます。と聞きますが、本当ですね。心をこめてアンベリイル侑希江
30Jan
- 雪景色
  今日は、ご近所のお友達と久しぶりのランチ。素敵な庭園のあるカフェで、オムライスのオーブン焼きを戴きました。白い、白い、真っ白い庭を眺めながら、美味しいお料理と、楽しいお喋りで、本当に素敵な一時となりました。桜が咲く頃、庭の春の表情を観に、また伺いたいです。今、水キムチの仕込み中です。（とっても簡単です。）美味しく出来上がりますように。心をこめてアンベリイル侑希江
29Jan
- リブログ記事”入学試験、必殺の地へ、次を考えていると次はなくなってしまう”
  今春に大学3年生になる長男の大学受験では、毎日、こちらのブログに励まされてきました。ようやく（？）、長男の大学受験疲れが癒えたと思ったら、今春、次男が高校3年生です。これから1年、また毎日何度もブログを読ませて戴きます。よろしくお願いいたします。今年受験の皆様、初めてのこと、異例なことがありますが、波動を乱すことなく、頑張ってください。応援しています。心をこめてアンベリイル侑希江
28Jan
- リフレッシュ
  コロナ禍と、大雪のため、外出がままならず、、、数ヶ月前に、お友達とお茶を楽しんだ写真を観て、楽しかった時間を思い出し、自分を癒やしています。住宅街の中にある隠れ家のようなお店でした。写真では分かりづらく残念ですが、とても素敵なディスプレイでした。二人分ですが、サンドイッチもケーキも、とても美味しかったです。ずっと欲しかった食品添加物として認められているアロマオイルをほぼ全種類、大人買いしました。今、試作を繰り返しています。今の私の一番のリフレッシュタイムです。心をこめてアンベリイル侑希江
10Jan
- 成人式
  お久しぶりの投稿になってしまいました。遅ればせながら、今年もどうぞよろしくお願いいたします。さて、今日は、名古屋に住む長男の成人式がありました。本当に開催されるのか、前日まで半信半疑の状態でしたが、無事に終了したようです。私は富山から駆けつけたかったのですが、あいにくの大雪のため、断念しました。がっかりしている私のために、ラインで写真が1枚だけ送られてきました。思い返せば、大学の入学式も、隠し撮りした写真が1枚だけ。寂しいな。そんなことを思いながら、窓の外を見ると、とっても素敵な空が広がっていました。成人、おめでとう。心をこめてアンベリイル侑希江
26Nov
- リブログ記事”●息子が新型コロナに感染。助けて！”
  占い師の　かや様のブログです。いつも勉強になる記事を書いてくださっています。今回は、コロナに良い食材について取り上げてくださいました。
09Nov
- 即席！豚のしょうが焼き
  今日から、しばらくの間、可愛らしい女の子のお世話を少しさせて戴くことになりました。丸顔の可愛らしい女の子のお役に立てますように。今日もバタバタで、お夕食に豚のしょうが焼きを作りました。生姜をお砂糖で煮詰め、ジャムの瓶に保存しているものをお肉にすりこみます。小麦粉をお肉にまぶします。（小麦粉をまぶすことで、お肉が柔らかく焼き上がり、たれが絡みやすくなります。）お肉の両面に焼き色がつくまで焼きます。こちらの保存調味料を使って味つけをします。（左がらっきょうの黒酢漬け、右が生姜の醤油漬け）、らっきょうと生姜を取り出して細切りにし、フライパンの中で肉となじませます。（下味にお砂糖が含まれていますので、焦げないように、火加減に注意します。）黒酢と醤油をフライパンに入れ、少し煮詰めて仕上がりです。南瓜のグラタンも作りました。グツグツ焼き上がったところで、子供がちょうど帰宅しました。皆さんも、是非、保存調味料を作って活用してみてくださいね。手早く食事の支度ができますよ。心をこめてアンベリイル侑希江
08Nov
- 即席！海老グラタン
  昨日はzoom鑑定、初体験でした。ブログを通してお慕いしている先生の気学鑑定、姓名鑑定を申し込み、張り切って、アロマランプを焚いて、部屋を浄化してのぞみました。私が習った気学とは、また少し見方が違い、興味深く、私が習った四柱推命の先生と同じような見方をされるのだと知りました。ただ、これは私の落ち度ですが、鑑定後の、講座のキャンペーン情報に気持ちを奪われ、私の鑑定結果は？あれっ？と、残念なことになってしまいました。先生は、大先生から孔子の教えや仏教の教えを習われた。とのこと。先生の愛溢れるブログ記事は、このような知識の積み重ねがあってのことなのだと、私も、本を読み、勉強したくなりました。鑑定後、すぐに、お腹をすかせた次男が、海老グラタン食べたいよ～。と帰宅。慌てて、即席！海老グラタンを作りました。ホワイトソースを作るのは大変そう。と、思っている方、即席！ホワイトソースは手間いらずですから、ご参考にしてくださいね。玉ねぎと、あれば、ブロッコリーの芯の部分をせん切りにしたものを加え、炒めます。しんなりしたら、小麦粉を適量（スプーン大盛り1杯ほど）加えます。ヘラで、野菜と小麦粉を合わせながら、炒めます。牛乳と、調味料を加え、弱火で煮詰めます。海老に小麦粉をまぶします。海老を小麦粉で揉み込み、その後、水洗いします。海老の汚れがとれ、臭みもなくなります。ホワイトソースに海老を加え、更に煮詰めます。別鍋で固ゆでしたほうれん草を、ホワイトソースに加え、更に煮詰めます。グラタン皿にホワイトソースと具を流し入れ、チーズをのせます。オーブンで焼きます。（もう少し、焼いても美味しいです。）ポイントは、小麦粉などの粉物は、しっかりと火を入れないと、胃に負担をかけます。牛乳が分離しないように、必ず弱火でじっくり煮てくださいね。それだけで、トロトロのホワイトソースが出来上がります。じっくり煮込むだけなので、チルド室で、下味をつけて保存しておいた鶏肉で唐揚げもつくり、食べさせることができました。時間に余裕があるときは、南瓜やジャガイモも加えます。南瓜が苦手な子供も、黙って食べてくれますよ。心をこめてアンベリイル侑希江
06Nov
- 自分を甘やかす
  土用期間中だからか、季節の変わりめだからか、とにかく、疲れていて、寝ても寝ても寝たりなくて、頑張るのではなく、自分を甘やかすこと数日、土用が空ける頃になり、ようやく元気になりました。GO　TO　EATの券を使い、一人ランチに。美味しいものでお腹を満たして、少しずつ少しずつ元気になりました。先週末も、とても疲れていましたが、名古屋本宅に沢山の冷凍ご飯を届けに帰省しました。私、ご飯を冷凍してチンして戴く。という習慣が全くなくて、おかずを冷凍して送る。という話を聞いてもピンとこずでしたが、試しに、こちらのすき煮を冷凍してから、ひとつ、チンして、卵の黄身をのっけて戴いてみました。すると、美味しい！ということで、ロールキャベツと、水餃子もつくってみました。その他、色々おかずをつくって、冷蔵庫の中を満タンにして、富山に戻りました。私が帰る間際に、アルバイトから戻った長男が、最近あんまり練習できてないよ～。レポート提出で忙しかったから。と言いながら、ピアノを数曲弾いてくれました。コロナでおうち時間が増えたおかげで、ピアノの腕はグングン上達しています。コロナがなければ、きっと、またピアノを弾こうとは思わなかったでしょうから、何が幸いするか分からないですね。心をこめてアンベリイル侑希江
29Oct
- 羊羹パン
  富山のパン屋さんで、初めて昆布パンを見つけた時は、衝撃でした。富山の人は、昆布パンが好きなようで、皆さん、買われています。今日は、初めて羊羹パンを見つけました。見た目と違い、優しい甘さ。くせになりそうです。こちらは、先日、植え付けたばかりの菊です。葉っぱの端が白くなっていて、可愛らしい。外国人は、菊の花が大好きなんだそう。洋風のインテリアにも合いますし、分かる気がします。心をこめてアンベリイル侑希江
27Oct
- リブログ記事”ママ友にソッコーで真似された品”
  私も、ソッコー真似しました。とっても便利。可愛らしいので、キッチンカウンターにポンと置いていても、絵になる。桃井先生に、良いお品を教えて戴きました。カフェオレボールがないので、抹茶茶碗で。こちらのお萩は、中が草餅なんです。逆光ですね。我が家のリビングです。私の好きな景色です。夜食です。今から、カロリー消費のために、お風呂で読書タイムです。笑ふわふわの泡が本当に美味しい。お薦めです！桃井先生、教えてくださり、ありがとうございます。心をこめてアンベリイル侑希江
26Oct
- リブログ記事”災難や困ったことがなぜ起きるのか、どう対処すればいい？”
  大好きな永珠ちゃん先生のブログをご紹介します。こちらの記事は、連載形式となっていますので、よろしくお願いいたします。永珠ちゃん先生の穏やかで優しい語り口が大好きです。こちらの記事も愛に溢れています。
25Oct
- 宇宙からやってきた不思議な人？
  気学の先生から、長野県に宇宙からやってきた不思議な人に会いに行きます。ご一緒しませんか？と、お誘いを受けました。好奇心に負け、10月中旬に行ってきました。その宇宙からやってきた不思議な人は、浄水器などを発明し、ネットワークで販売されていらっしゃる方でした。勉強会では、ご自身が発明し販売されている商品のことだけでなく、食のこと、環境のこと、お水のこと、生き方のこと、などなど、興味深い内容でした。勉強会の後は、浄水器を使ったお風呂に入れて戴き、会費以上のお夕食でもてなして戴きました。宇宙からやってきた不思議な人と、従業員の方がお作りくださったお料理は、とっても美味しくて、しばらく私のマイブームとなり何度も食卓に登場しました。笑その宇宙からやってきた不思議な人は、霊能力者でもあるから何でも聞くといいよ。と、占術の先生から伺っていたので、夕食の前に、ひとつ気になっていることを伺うと、丁寧に応えてくださいました。そして、夕食後の歓談の時間に、私にこうおっしゃいました。今までの人生であったことを、すべて良かったことにしないと、前には進めない。と。この教えは、手力太郎先生のご本、開運の作法でも教わったことです。この半月、ずっとこの言葉をかみしめながら生活をしていました。そして、未熟な私は、まだもう少し、この言葉をかみしめながら生活することになりそうです。。。そんな中、9月に受験した試験の結果が出て、お友達とおそばランチで打ち上げをしました。おそばランチの後は、場所を変えてケーキセットを戴きました。笑帰宅すると、自動圧力IH鍋が届いていました。今、この子は、甘酒を造ってくれています。塩麹もちょうど切れたので、甘酒の後は、塩麹、それから醤油麹も作ろうと思います。やはり、体に優しい美味しいものは、心を満たしてくれます。心をこめてアンベリイル侑希江
08Oct
- 南瓜と小豆の玄米おかゆ
  試験日が近づいてきました。ずっと座りっぱなしで、少々、いえ、かなり、太ってきています。そこで、大好きな南瓜と小豆の玄米おかゆをたくさん作りました。小分けして冷蔵しています。毎食、少しずつ戴いています。味つけは塩のみ。塩が、南瓜と小豆の甘味を引き出してくれています。戴きものの蕎麦が大量に残っていることに気づきました。おかゆと一緒に戴こうと思います。いつもは、シンプルに大根おろしで戴くのですが、味を変えたい時のために、先日、常備菜をたくさん作りました。左から、トマトの塩麹和え長いもの塩麹和えきのこの塩麹和えほうれん草の塩麹和えおくらの塩麹和えさつまいもの塩麹和えセロリの赤ワイン漬け玉ねぎの赤ワイン漬けセロリのオリーブオイル漬けトマトやさつまいもは、塩麹で和えると甘味が引き立ちます。お薦めです！セロリと玉ねぎの赤ワイン漬けで、一昨日はハッシュドビーフを作りました。炒めているときの香りは、とても爽やかです。が、、、赤ワインに漬けている間、玉ねぎが発酵しているので、匂いが、、、保存袋からも漏れてしまいます。これが最大の難点です。心をこめてアンベリイル侑希江
06Oct
- 占いもする串カツ屋さん
  是非、行ってみて！と薦められた串かつ屋さん。ワクワクドキドキ行ってきました。細部まで、とても綺麗にお掃除がされており、沢山の石？が飾ってありましたが、手入れが行き届いているのか綺麗に光っていました。どこにも占いの文字はないのですが、営業時間外に、お店とは違う場所で鑑定をしてくださるそうです。鑑定して戴いた方は、とても良いことを言って貰えたので、信じて頑張っている。と、おっしゃっていました。素敵な言葉ですね。奮発して、串カツ8本セットを戴きました。とても軽い串カツだから、何本でもいけちゃう！と聞いていました。その通り、サクサク、軽い、串カツでした。そして、副菜がとても充実していました。セロリ、寒天ゼリーも入っている酢の物、大根おろし添えのお魚～きのこ、野菜添え　　など。胃に負担がかからぬよう配慮された食材の組み合わせは、お見事でした。とても気のよい店内で、店長さんはとても礼儀正しく素敵でした。こんな方の鑑定を受けてみたい！と思いました。心をこめてアンベリイル侑希江
05Oct
- 潔く生きる！
  週末は、名古屋の本宅に戻りました。今回は、行きに寄り道。コバシャールさんのお宅のお話会に初めて参加しました。冒頭、宇宙人にさらわれたと言っている痛い大人です。と軽くご挨拶され、その後は、スピリチュアルな話というよりは、生き方についてのお話をされました。その中でも、私の胸に一番刺さった言葉が、潔く生きる！でした。今の私に足りないことなので、私の胸に刺さったのでしょう。出席者、有志の方々の演奏もあり、有志の方々は事前打ち合わせなしだったとおっしゃっていましたが、そうとは感じさせぬ息のあった素晴らしい演奏でした。演奏中、コバシャールさんの奥様が、お写真を撮っていらっしゃいました。すると、演奏してくださっていた方々の頭上に大きなオーブが！コバシャールさんのお宅は、とても気が澄んでいると感じました。気の澄んだ場所での、気の澄んだ音色と、演奏者の方々の人柄が、オーブという現象を呼び起こしたのかもしれないですね。半日の滞在でしたが、次の日にまた富山に戻らなくてはならないので、時間がない！！！今回は、ほとんど同じ材料、メニューで冷蔵庫を満タンにしてきました。息子は、日曜日にTOEICのテストがあったり、友達の約束があったりで、少ししか話せませんでしたが、今回は、久石譲の「人生はメリーゴーランド」をピアノで弾いてくれました。大学の授業がオンラインになりおうち時間が増えたので、反抗期真っ盛り中は見向きもしなかったピアノを弾いたり、絵を描いたりしているようです。帰る度、違う曲を披露してくれるので、母は嬉しい。たくさん食べて元気でね。心を込めてアンベリイル侑希江
24Sep
- 氏神様の秋季大祭
  昨日、いつもの氏神様にお参りに行くと、秋季大祭の看板が。しかも、天と繋がりやすい最終日の今日、10時から。張り切って、伺いました。笛や太鼓の音、祝詞に癒やされ、いつもならば観られぬ、神社の奥の方も拝見することができ、有り難い気持ちでいっぱいです。昨日、やっと新米の玄米が手に入りました！午後から、発芽酵素玄米をつくります。心をこめてアンベリイル侑希江
22Sep
- たくさん食べて、元気でね。
  4連休前半は、本宅に帰省していました。長男は、バイト、バイトのため、土曜日到着時に少し、日曜日帰り際に少し話ができた程度でした。寂しい。というよりも、忙しい。と言われて、嬉しい私です。せっかくの青春時代ですから、思いっきり楽しんでほしい。またまた、冷蔵庫の中をいっぱいにしました。今回は、なるべく今までとは違う味で。と心がけましたが、リクエスト通り、肉、肉、肉！！！（と、ブリ大根　←　あまりにブリが美味しそうだったから。）もしかしたら、バイトから寄り道せずに帰宅するかもしれない。と、寄り道したら、また明日にでも食べて貰えばいいか。と、すると、長男が、チキンソテーと、海老グラタンができあがる頃に、帰宅しました。熱々を食べさせて、またね。と富山に戻りました。たくさん食べて、元気でね。心をこめてアンベリイル侑希江

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