フライパンシェフ「No.66 回鍋肉」

う～ん、これまた素っ気ない料理。イマジネーションが足りねえ。
キャベツの代わりに、白菜とかにすればよかったかな～。



「回鍋肉」
淡白な料理にキャッチをつけるとしたら、
「テンメンジャンなしでも作れる回鍋肉！」
あっ、これも無難か…。


材料　（1人前）
●豚バラ肉：　150g
●キャベツ：1/4個

●塩：適量
●コショウ：適量
●オイスターソース：小さじ１
●味噌：大さじ１
●砂糖：小さじ１
●酒：小さじ１
●にんにく：適量


作り方
①下味の塩コショウをした豚肉をにんにくと一緒にフライパンで炒める。

②キャベツを入れて軽く炒める。
ポイント　キャベツの炒め過ぎの注意。シャキシャキ感が大事です。

③オイスターソース、味噌、砂糖、酒を入れて軽く炒めて完成。