フライパンシェフ「No.44 アジア風ステーキピラフ」

アジア風ってネイミングがダサイですが、
ナンプラーを使うとこうなるのかと…。



「アジア風ステーキピラフ」
ライスの味付けがポイントです。
パクチー代わりにセロリを使用。


材料　（1人前）
●牛モモ肉：80グラム
●セロリ（葉の部分）：2本
●にんにく：1個
●塩：適量
●コショウ：適量
●オレガノ：3～４枚

【A】
●ナンプラー：大さじ２
●オレンジ果汁：1/2個分
●コンソメ顆粒；１ふり



作り方
①十分に塩コショウしたモモ肉をオレガノと一緒にフライパンで焼き、別皿に移す。

②ご飯＆セロリの茎、セロリの葉の順で入れ、炒める。

③50ccの水で溶いた【A】を入れ米がパラパラになるまで炒める。

④お椀に焼いた肉を入れ、炒めたごはんを詰め込み、皿に盛って完成。