フライパンシェフ「No26.カルパスとナスのパスタ」

カルパス（calpas）は、セミドライ・またはドライソーセージの一種。
コンビニでおつまみとして売ってるやつです！


「カルパスとナスのパスタ」
これもまた、玉ねぎはしっかり炒めて、甘さを出すのが大事です。
さすがは、酒の肴、しっかりと味のついてるカルパス。味つけのキーマンです。

材料　（1人前）
●玉ねぎ：1/4個
●カルパス：1/2本
●なす：１本（小さめ）

●にんにく：1片
●しゅうゆ：小さじ1/2
●塩：適量
●コショウ：適量
●バジル：適量



作り方
①スライスしたにんにくをオリーブオイルを敷いたフライパンで熱する。

②玉ねぎをいためる。玉ねぎがしんなりとしてきたら、ナスを入れる。

③カルパスを入れて、塩コショウで味付けをする。

④火を止め、パスタを軽くなじませる。仕上げにしょうゆをたらす。

⑤バジルを盛り付け完成。