フライパンシェフ 「No10.まいたけといんげんのスープパスタ」

まいたけレシピ第2弾です。

身体あったまるスープパスタです。

雪の降った本日、作りました。

かつお節もいんげんも混ぜ混ぜしてたべるのが流儀。トッピング納豆の相性は１００％保障付きです。

大阪のうどん屋さんで購入した山椒が入った七味を最後にツンツンとかけるとグッと大人の味になります。

「まいたけといんげんのスープパスタ」

雪降る、こんな寒い日はスープパスタです。「銀のさら」についてるインスタントの「お吸い物」が

味のベースです。的確な味付けができるし時短にもなるし、よくパスタの味付けに使ってます。

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材料　（1人前）

●まいたけ：1/4パック

●インゲン：3房

●インスタントのお吸い物：1袋

●かつお節：適量

●塩：適量

●コショウ：適量

作り方

①オリーブオイルを敷いたフライパンでまいたけを炒める。

ＰＯＩＮＴ

まいたけは、焦がさないように注意。こげると風味がなくなります。

②まいたけがしんなりとしてきたら、120ｃｃの水を入れ沸騰させます。

③火を止めて、お吸い物の粉と塩コショウでスープを作る。

④茹で上げたパスタとスープを絡める。最後にいんげんを盛り付けて完成。