フライパンシェフ 「No9.まいたけソースのハンバーグ丼 」

まいたけが、かなりの確率で冷蔵庫にいます。

香りが良くてたまらんです。

今回は、残りモノのハンバーグを使ったレシピです。

白ごはんでなく、ドライカレーやチーズライスでもおいしいと思います。でも、ケチャップライスは

ちょっと味が重くなるかもです。つけあわせのスープは、マジおいしいです。

「まいたけソースのハンバーグ丼」

晩ごはんの残りモノ「ハンバーグ」が主役です。市販の「焼肉のタレ」がベースなので

ソースつくりは簡単です。目玉焼きにするとロコモコになります★

材料　（1人前）

●ハンバーグ1個

●卵：1個

●まいたけ：1/4パック

●菊菜：1束

●プチトマト：1個

●牛乳：１80ｃｃ

●ブイヨン：1/2個

【Ａ】

●焼肉のタレ：30cc

●レモン汁：小さじ１

●塩：適量

●コショウ：適量

●バター：適量

●ブラックぺッパー：適量

作り方

①バターを敷いたフライパンでまいたけを炒める。

②炒めたまいたけに【Ａ】を混ぜ、ひと煮立ちさせる。

ＰＯＩＮＴ

まいたけは、焦がさず風味は大事に

③ごはん、ハンバーグ、たまごの順で盛り付け、最後にソースをかけて完成。

（牛乳スープ）

下茹でし菊菜の茎部分を、牛乳に入れ沸騰しないように暖める。

ブイヨンとブラックペッパーで味を整えたら完成。