生クリーム使いきり/ビーフストロガノフ

料理やお菓子で使いきれなかった200mlサイズの生クリームを、何とか使いきる為のレシピメモ✏

牛肉切り落とし…150g
生クリーム…1/2カップ
プレーンヨーグルト…大さじ1
玉ねぎ…小1個
しめじパック…100g
マッシュルーム…8個
塩、胡椒、小麦粉、バター、醤油

①玉ねぎは縦半分に切って、縦薄切りに。
   しめじは小房に分け、マッシュルームは半分
   に切る。
   牛肉は塩、胡椒を少々ふり、小麦粉大さじ1
   1/2をまぶす。

②フライパンにバター15gを溶かし、玉ねぎを
   炒める。
   玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉を加えて
   炒める。

③牛肉の色が変わったら水1 1/4カップ、しめじ
   マッシュルーム、塩小さじ1を加え、弱めの
   中火で5ー7分煮る。

④全体に火が通ったら生クリーム、ヨーグルト
   醤油小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせる。

⑤器にご飯を盛り、④をかける。