原酒？

日々何気なく生活していても、なんじゃこれ？とかどういう意味やろ？と疑問に思う事柄があります。
ここではそんな疑問について、管理者が調べ知りえた内容を掲載していきたいと思います。


記念すべき第1回は原酒について。

ついさっきまで美濃爛漫という日本酒を飲んでいたんですが、そこに純米生原酒との記載が。
原酒とはなんぞや？ということで調べてみました。

原酒とは「もろみを圧搾したもので、加水などしてない清酒」だそうです。
清酒は本来、米、米こうじ、水から作られるんですが、その中でも米、米こうじだけで作られた酒を原酒と言うようですね。