今月の紅茶教室より、アドバンスクラスの風景です。
この日のテーマはイングリッシュ・ブレックファースト。
英国流テーブルコーディネートのレクチャーのあと、
みなさまで一緒に英国式朝食をつくります～
サロンにいらしたら、まずは WelcomeDrink。
暑い中いらしていただいて、ありがとうございます
という気持ちをこめて、本日はアールグレイコーディアル。
Pall Mall というイギリスのアンティークグラスにいれて…
たっぷりレクチャーのあと、
コーディネートしたテーブルへ移動し
次はマナーレッスンの実習。
みなさま一緒にクッキングしたお料理を、
マダム・サービスに分かれて実践レッスン。
英国式・フランス式の違いも体験していただきます。
A子ちゃん、カトラリーの扱いかたがエレガント
こちらはベーシッククラス修了したかたのクラス。
新サロン移転後に設定したクラスですので、
もし、自由が丘サロンでサティフィケート取得されたかたで
（ あ、欠席されてお免状は…というかたも、もちOK ）
参加してみた～い
というかた、連絡くださいね。
レッスンあとの生徒さんの声・理子先生の著書で何度も見ていたテーブルセッティング。
撮影用のコーディネートと思っていたので、実際にここに座って、
食器もそのまま使って実習＆レッスンができるとは感激でした。
・朝食レッスンといっても、単に作って食べるだけではなく、
テーブルセッティングやイギリスのティーライフについての
レクチャーがあっての実践スタイルなので、理解が深まりました。
一般的な紅茶レッスンと比べて、3時間の中に何倍もの
価値があると思いました。
・イギリスの食事はイマイチ…というイメージがあったのですが、
とても贅沢で美味しい朝食で印象がガラリと変わりました。
レクチャーで歴史と変遷の聞いて納得しました。
ウェイティングくださっているかたへ
現在、ベーシッククラス・体験レッスンのウェイティングが
かなりの人数になっております。
小さなサロンですので、なかなかご希望に沿うことができずに
本当に心苦しく思います…順番にご案内させていただきますね。
