起立性調節障害の娘と一緒に
楽しい毎日を過ごしているワーキングマザー
家事より子どもと遊ぶのが好きなRico *です。
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米粉のノンオイル ケーク・ド・サレを焼きました。
<材料>
(約10切れ分)
米粉 140g
ベーキングパウダー 5g
塩 3g
卵 Mサイズ2個
水 70g
みりん 15g
~今回の具材～
ツナフレーク 30g
茹でたたブロッコリー 20g
コーン 40g
<作り方>
〜下準備~
* オーブンを180°Cに予熱しておく
* パウンド型にクッキングシートを敷いておく
① 米粉、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ
1分程よく混ぜる。
② 別のボウルにたまごを割りよく溶き混ぜ
水、みりんも加え混ぜ合わせる。
③ ①と②を合わせなめらかになるまで混ぜる。
④ 具材を加え混ぜ合わせ、型に流し込み、
180°Cで40分焼く。
※焦げそうであればアルミホイルを被せる
⑤ 型ごと冷却台に乗せ 30分粗熱を取る。
⑥ ラップで包み2時間ほど置く。
(よりしっとり感が増します)
ケーク・ド・サレのケークとは
フランス語でパウンド型で焼くケーキのこと。
サレは塩のことで甘くない惣菜ケーキのことを指します。
夜に焼いて朝食にするのもいいですよ。
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