普段作るおかずを多目に作って、
お弁当用に冷凍していますが、
それにぴったりのおかず。
鶏ミンチの和風ミートローフ
鶏ミンチ300グラムくらい。(テキトー)
卵2個
玉ねぎ1個
人参のみじん切りテキトー
冷凍枝豆 テキトー
しめじテキトー
片栗粉
しょうが
塩コショウ
全部混ぜてコネコネ。
これを牛乳パックを利用して作っていきます。
牛乳パックは開け口をホッチキスでとめて、側面を一面切り取ります。
クッキングシートを敷いて、
肉だねを入れたら、
空気を抜いて、
500wで10分。
なんとなく心配だったので、
300wで5分追加しました。
冷ましてから切り分けていただきます。
好きなタレやソースをつけてもいいです。
私は甘辛のタレを作りましたが、
からし醤油やポン酢でもイケそうです。
色鮮やかなので、
お弁当にぴったり。
早速小分けにして冷凍保存。