こんにちは😃
地元静岡も遂に梅雨入りして
暑くもじめじめした気候に
なってきました
気怠い日も多いかも
知れませんが
頑張って行きましょう
さて今回紹介するのは…
2019年6月3日に発売された新作
RAMEN
GOTTSU監修
魚介豚骨らーめん！
マルちゃん製麺が新しく出した
初夏にぴったりの
魚介さわやか系カップ麺ですね
中々のシーズナリティ溢れる逸品です！
実はこれ、RAMEN GOTTSUという
東京のラーメン店の魚介豚骨ラーメンを
インスタント化したものみたいです
このラーメンは名店部門 MIX1番にも
選ばれたかなり凄いラーメンみたいですね
さてこのカップ麺の特徴ですが
東洋水産のページ
から引用すると…
このラーメンはやはり
女性に人気の店の商品ってだけあって
魚介だしの深くて香り高い
濃厚な風味とお洒落さが
中々上品な
雰囲気を醸し出しているように感じます
また栄養成分表示を見ると
なるほど、カロリーは
448Kcalみたいですね…
想像通りと
言うところでしょうか？
では魚介のダシが
どれだけ活かされているか
期待しつつ…
実食開始！
さて開封してみると…
お肉がかなり多い感じです
あと案の定、特製スープが
付いております
どのような風味なんでしょうか❓
お湯をかけて3分待ちます
特製スープをかけて…
出来ました‼️
香りィィイ！
素晴らしい香りがしました
一言で言うならおかかの香りです
鰹節の芳醇で上品な
香りが漂いました
またスープは乳化※
が進んでおり、
東洋水産の情報通り
クリーミーでまろやかな
味わいが期待できます
色もかなり鰹のだしを使ってそう
さてさて一口…
あ、イイ…
まずはスープ‼️
ベースはもちろん鰹だしの
キレと品のある
シャープな旨味なのですが
よく味わうと
ほのかに豚骨の甘み、濃厚さが
際立ちます。
また魚脂特有の粘り気がすごく
喉越しやまろやかさが凄いのが特長です
そしてさっき見られた乳化は
粘り気を更にあげて
その良さを強調しています
また具に関しては
お肉が非常に素晴らしい
この肉、実は甘辛煮にも似た
ほのかな甘みや旨味を
秘めており、口の中で
じわじわと美味しいお肉の味が
広がる仕様になっています
本当に素晴らしいです
まとめ
さて、今回のキーワードは
鰹だし と 豚骨
です！
まず鰹だしは気高く上品な香りを
醸し出すと共にスープの味を
シャープにしています
ベースとしてはかなり女性ウケが
いい感じだと思いました
また豚骨のクリーミーさや
濃厚さ、甘さもしっかりと
しており鰹だしベースのスープに
アクセントを加えているのも
大きな特長でした
それに加えてかやくの肉や粘り気が
更にラーメンの質を上げており
まさしく上品で女性の方も食べやすい
逸品に仕上がっていると思います
カップ麺食べてみたいけど
男性が食べるイメージで
食べづらいという女性の方などは
是非是非一度食べてみてはいかがでしょうか？
きっと美味しいですよ〜
※乳化についての
解説を読みたい方は
こちら
のリンクをクリック!
のリンクをクリック!|
|
このカップ麺は新作のためまだ出回ってない事が予想されますので通販で購入することをおススメします。食べてみたい方は上のリンクをclick!