RICKの前菜３種
オーガニックファームのバーニャカウダー
和牛肉のカルパッチョ
本日の鮮魚のカルパッチョ
自家製パン
フォワグラと春キャベツのココット焼き（＋５００）
のれそれと新じゃがのフリット トマトとバジリコパルメジャーノ
ホワイトアスパラと生ハムのゴルゴンゾーラソース(＋３００)
ズッパデペッシェ(白身魚のグリルとスパイスのソース)or大阪産犬鳴きポークタリアータ
フランス産カモの炭火焼き ベリーのソースor北海道産エゾ鹿のグリル（＋５００）
黒毛和牛のヘレステーキ ポート酒とフォンドボーのソース（＋１０００）
手打ちパスタ のれそれとホタルイカのビアンコ
桜海老と菜の花のリゾット
渡り蟹とトマトクリームパスタ（＋５００）
本日のドルチェ
エスプレッソ(caffé,tea)