今日の常備菜とうまくできたローストビーフ

２日に分けて作った常備菜。

ローストビーフを作ろうとしたら自分史上初の出来栄えでした。

ミックスリーフの上にたっぷり乗せられて満足。

クリスマスなのになぜかみんなでお好み焼きパーティでした。

お好み焼きは長芋入れすぎてふわふわ。もう少し少なくてよかったなぁ〜。

でもキャベツともやしたっぷりで表面の豚肉かりかりにできてよかった。

今日はフライパンで作りましたが、ホットプレートの方がうまく焼けそう。

ケーキも食べて楽しいひとときでした。

 

・ちくわきゅうり

・きゅうりと人参の一夜漬け

・白菜の漬物刻み

・ミックスリーフ洗う

・小ねぎ刻み

・ローストビーフ

・人参千切り（冷凍）

・大根ツナサラダ

・大根乱切り（冷凍）

・鶏胸肉塩麹漬け（冷凍）

・鶏胸肉フライ（衣漬けるまで）

・肉そぼろ

・塩豚（漬けておくまで）

・蓮根人参きんぴら

・蓮根チップス

・麻婆豆腐

・キャベツとウインナーの炒め物

 

あと魚を冷凍してあるのでそれを焼きます。

 

ローストビーフは

・塩コショウにんにくすりおろしをして二時間以上常温においておく

・牛脂で表面を焼く

・ラップとホイルをして熱湯を入れた圧力鍋の中にボウルをいれてその中で３０分置いておく

・冷蔵庫で冷やす

という適当な作り方をしたにも関わらずうまくできたのでうれしい！

おいしい漫画「日日べんとう」と「オリオリスープ」

断舎離しまくっているとどうしても本が増えるのがいやになるんですが、

これだけは！これだけは買う！

「日日べんとう」の漫画。

これを読んでわっぱを買ったぐらい好きです。

主人公の恋愛もありますが、やっぱり周りの人とのかかわりがやさしい風景でとても好きです。

お弁当も美味しそうなんですが、

お菓子もたくさん作ってて、お菓子を作るのは集中したい時というのがつぼでした。

一番好きなのはきりちゃんがお姉さんをお招きして女子トークをしているお茶の時間です。

引っ越して新しい環境になってもおいしいまかないの数々。

会長からの感謝状もステキでした。

これからの展開も楽しみな漫画です。

 

 

 

 

 

それと最近すきになったのが

「オリオリスープ」

ネットで読んでしまったので最終巻から買うというひどいことしていますが、

おいしそうだなぁと思うスープがいっぱいでてくるのですごく好みです。

最終回のビエンさんは好みです。

このビエンさんを見たいがために最終巻から買いました。

ネットで公開されていたから読んで納得して買えたので

こういう作品がもっとあればあまり有名ではなくても

安心して買うことができるようになったなぁと思いました。

冬になって汁物をたくさん作っているので参考になります。

分厚くてたくさん読めるので、毎月１巻ずつ買おうと思ってます。

 

 

 

 

 

バタバタしながらの常備菜

ばたばたと病院巡りの土曜日の午前中から、午後はお買い物。

次の日の朝からイベントだったので昼から常備菜作りをしました。

すごく疲れているのにレシートとメモを見ながら料理してたら

疲れが何処かに吹き飛んでしまいました！

常備菜作り楽しい！！

 

・きゅうり一夜漬け１と１／２本分（茅乃舎の漬物の素）

・きゅうり塩もみ１本分

・ちくわきゅうり１／２本分

・たくわん切る

・ミックスリーフ洗う

・しょうが切る（冷凍）

・長ネギ上の部分（冷凍）

・長ネギ塩ダレ

・大根キャベツツナサラダ

・具だくさん味噌汁（大根キャベツ人参もやし油揚げ）

・大根人参いちょう切り（冷凍）

・大根おろし

・野菜炒め（キャベツ人参もやし豚肉）

・人参切り（冷凍）

・ごぼう人参きんぴら

・さつまいもレモン煮

・ブロッコリー茹で（冷凍）

・タラ味噌漬け（冷凍）

・鶏つくね（ネギ大葉入り）

・鶏胸肉２枚めんつゆ漬け（冷凍）

・鶏胸肉２枚鶏ハム

・鶏ももチキンフライ（冷凍）

・とんかつ（冷凍）

 

肉もりもりですがたくさん冷凍しておきます。

今週はもう終業式でお昼ごはんも作らねば！

よしがんばろう！！

今週の常備菜といただきもののぜんざい

地域のおもちつきであまったぜんざいをもらいました。

普段自分ではなかなかつくらないのでうれしいです。

大鍋で作った料理ってなんでおいしいのかなぁ。

そんな今週の常備菜

 

・買ってきた味噌をタッパーにうつす

・小ねぎ刻み

・スナップエンドウとブロッコリーゆで

・チーズちくわ切る（※　下に明記）

・はくさいと人参の浅漬け（茅乃舎の漬物の素）

・はくさい刻み（鍋や味噌汁用）

・豚汁

・さつまいものフライドポテト

・人参ともやしのナムル

・とりももめんつゆ漬け（冷凍）

・とんかつ（冷凍）

・エビはんぺんフライ（冷凍）

・蓮根きんぴら

・餃子

・肉そぼろ

・ブリかんぱち塩焼き

 

 

半額になってたチーズちくわを買ったらなぜか！なぜか！

チーズが入っていない！！

どうして〜？！

看板に偽りあり！とぷんぷんしながら家にあった切れてるチーズを押し込むキレてる私。

こんど買う時はチーズ入りを所望します！

 

豆カレーは一口も食べないまま、家族に食べられました。

今週も寒いけどがんばるぞ！

 

ちいさな掃除、捨てるものと入ってくるもの

寒いです。

掃除ブログを読み漁ってちょこちょこ掃除していますが、寒いです。

出歩くのも寒いので家の中で

掃除機のゴミパックを変えて掃除機をぴかぴかにきれいにしたり、

冷蔵庫の中の拭き掃除を徹底的にしたり、

いらないものをもとめてゴミ袋片手にうろうろしたり、

ほんとにちいさな掃除をしています。

 

そんな中、

子どもがクラブ活動で作ってきたのは

尿素でふわふわにコーティングされた松ぼっくり。

小さなクリスマスツリーです。

こういうことを考えて作らせてくれる先生ってほんとにすごいなあ。

ペットボトルのキャップを洗って鉢植えのようにして接着剤でとめてから、

下の子が工作で余ったビーズをちょこちょこつけました。

うちにはクリスマスツリーがないので今年はこれがツリーの代わりです。

 

それと私が勝手に取っておいて飾ってある下の子が保育園時代に作ったカエルの折り紙。

いつのまにやら一匹増えていました。

下の子が学校のクイズ大会の賞品でもらってきたそうです。

かわいいーーーー！！

カエル４匹になりました。

子どもも私がこれをなぜか気に入っていること知っててカエルを選んでくれたそうです。

結構いろいろ捨てていますが、なんか捨てられないカエルさんたち。

いつもみんなの帰りを待っててくれる大事な家族です。

 

そんなこんなで捨てるものもあれば、持ち込まれてうちの大事なものになるものもあります。

昔だったら松ぼっくりは即捨てていましたが、

ちょっとずつ生活を楽しむこともできるようになってきました。

なんか自分が少しだけレベルアップしたように感じます。