できれば行きたくない月曜日の買い物。
なぜなら今日は近くのスーパーがどちらも特売日ではないから。
それでも空っぽの冷蔵庫では何も作れないので
少しだけ特売のものがあるスーパーへ。
・海老とピーマン人参の中華炒め
・海老とはんぺんのふわふわ団子（衣をつけるまで）
・海老フライ（衣をつけるまで）
・ひとくちヒレカツ（衣をつけるまで）
・アボカドサラダ（切るまで）
・ポテトサラダ
・かぼちゃのそぼろあん
・豚肉生姜焼き（しょうが醤油みりんに漬け込むまで）
・鶏胸肉のチャーシュー（ゆでたまご入り）【2/14追記】
・鳥手羽元と大根のサムゲタン風スープ【2/14追記】
・ピーマンとじゃがいものきんぴら【2/14追記】
を時間がない中作りました。
今回は少なめ。
明日は時間があったらもう少し作りたいです。
うちは子どもたちが海老が苦手なので、
海老のパックを買うと、
はんぺんも一緒に買ってふわふわ団子にします。
夫のお弁当用のエビフライと海老炒めを作って、
海老を大人用に消費します。
はんぺん団子は一度Yomeちゃんのブログで見て
自己流ではんぺん、海老、玉ねぎで作っています。
味付けをしなくていいし、冷凍できるので重宝しています。