冷蔵庫が空っぽになった土曜日。
もりもりと買い物してきました。
そして常備菜作り。
今回作ったものは
・野菜炒め（豚肉・人参・しめじ・ピーマン・キャベツ）
・かぼちゃの豚肉巻き（焼く前）
・鶏胸肉の手綱揚げ（切ってねじって塩麹につけておくまで）
・鶏胸肉とピーマンともやしの中華炒め（手綱揚げの端っこを使って）
・ちくわとピーマンの炒め物
・ミートソース（ミンチ・玉ねぎ・人参・しめじ・ピーマン）
・中華スープの素（ミンチ・白菜・しょうがを炒めるまで）
・挽き肉のそぼろ
・ひじきの煮物（人参・油揚げ）
・大根葉とじゃこの炒め物
・キャベツとはるさめの酢の物
・白菜と人参を切ったもの（残りの豚肉と合わせて鍋用）
残った野菜は小さく切っておいて
味噌汁の具にしています。
今回はかぼちゃの端っこを切っておきました。
残り野菜は大根が２／３と人参２本、キャベツ１／４です。
冷蔵庫に豆腐、冷凍庫に油揚げがあるので
味噌汁の具にはちょうどいいです。
大根は魚を食べる時に大根おろしにもします。
魚は塩サバや干物を買ったので
焼いて食べようと思います。
朝はどうしても肉類が多くなるので
夜に魚を食べるようにしています。
夜はたこ焼きパーティの予定なのでキャベツも刻んでおきました。
あとはたこ焼きのもととホットケーキのもとを作れば
楽しくて熱々でおいしいたこ焼きパーティです。
たこ焼きはたこ嫌いな子どものためにちくわVer.とたこVer.を作って、
ホットケーキミックスでウインナーを入れたアメリカンドッグもどきと
板チョコを入れたケーキもどきを作ります。
たこ焼きだけでは足りないかもしれないので野菜炒めを作っておいて、
焼きそばの麺を買っておけば簡単に焼きそばも作れます。
・・・食べきれるかな？
とりあえずIwakiのパック＆レンジを全部埋めてしまうのが
楽しみで常備菜を作ってしまいました。
習い事などがあるとどうしても夕方がばたばたしてしまったり、
朝のお弁当に入れるものが決まっていないといらいらしたりして
しまうので常備菜をいっぱい作っておくのが私の安心です。